Start dagen med en gratis gåtur. Søg efter 'free walking tour' i Córdoba centrum og find en der starter ved Puerta del Puente nær Romerbroen. Giv guiden et drikkepenge på 10-15 euro, det er normen.

Besøg moskéen-katedralen tidligt for at undgå køer. Kig efter de rød-hvide dobbeltbuer og kapellet midt i bygningen. Køb billet på forhånd online og gå ind gennem Palacio de Congresos indgangen for hurtigere adgang.

Gå rundt i de smalle gader i La Judería, især Calleja de las Flores med sine blomsterkrukker. Find Plaza de Maimónides hvor der er flere små souvenirtbutikker og et godt udgangspunkt for kvarteret.

Den lille synagoge ligger på Calle Judíos 20 i det jødiske kvarter. Det er en af kun tre bevarede middelaldersynagoger i Spanien. Indgang er gratis og besøget tager ikke lang tid, så kombiner det med jødisk kvarter.

Gå ned ad Calleja de las Flores og find en bar med travlhed og lokale. Prøv at bestille en rebujito eller et glas Montilla-Moriles vin sammen med tapas. Mange steder i Córdoba giver gratis tapas med en drink.

Besøg slottet tidligt for at undgå køer. Gå gennem de arabiske haver og op i tårnet for udsigt over byen. Kombinér med en gåtur langs de gamle bymure bagefter.

Gå over den romerske bro og stop midtvejs for foto af Mezquita i baggrunden. Tjek broens smedejernslamper og de gamle romerske buer tæt på.

Tårnet ligger i den sydlige ende af broen og huser et lille museum om muslimsk, kristen og jødisk kultur. Tag trappen op for panoramaudsigt over Guadalquivir og Alcázar.

Gå langs flodbredden fra Calahorra mod Parque de la Victoria. Find bænke og nyd efterårssolen, og kig efter ænder og både på floden. Floden er let at følge hele vejen gennem byen.

Book billet på forhånd til et flamencoshow i den gamle bydel. Søg efter "tablao flamenco" i nærheden af La Judería. Shows starter typisk kl. 21 og varer omkring to timer.

Tag bussen fra Paseo de la Victoria eller taxa til ruinerne af det store kalifatpalads fra 900-tallet. Køb billet online på forhånd og brug den gratis shuttlebus fra besøgscentret til selve ruinerne. Gå mod vest til Salón Rico for at se de imponerende hvælvinger og udsigten over dalen.

Start ved Calleja de las Flores og gå derefter mod juderíakvarteret omkring Plaza de Maimónides. Kig efter de blomsterfyldte gårdhaver markeret med skilte, særligt i området omkring Calle San Basilio og i San Lorenzo-kvarteret. Mange patiocer er private, men flere er åbne for besøgende mod et mindre bidrag.

Søg efter olivenoliemuseet Museo del Olivar y el Aceite på Plaza de la Corredera eller et mindre oliemarked i byen. Smag på forskellige ekstra jomfruolivenolier og køb med en flaske fra Montoro-området som souvenir. Spørg personalet om forskellen mellem de forskellige høsttidspunkter.

Find en bodega i nærheden af Plaza de la Corredera eller Calleja de las Flores og bestil en smagning af Montilla-Moriles vine. Prøv en tør fino samt en sød Pedro Ximénez som dessertvin. Mange steder tilbyder små tapas sammen med vinene, ofte til under 15 euro.

Gå til dette historiske, rektangulære torv i centrum. Læg mærke til de klassiske søjlegange og den gule facade, og prøv en kaffe på et af de mange udendørscaféer langs pladsen.

Tag til dette overdækkede madmarked i nærheden af Jardines de la Victoria. Vand gennem de mange boder og smag på lokale delikatesser som skinke, ost og friske tapas. Perfekt sted at købe dejlige råvarer til madlavningskurset senere.

Søg efter 'Cooking class Córdoba' online eller book på forhånd i nærheden af Mezquita-kvarteret. De fleste kurser inkluderer paella, salmorejo og sangria, og du får opskrifterne med hjem. Spørg efter en klasse med færre deltagere for mest personlig undervisning.

Gå langs Guadalquivir-floden fra Puente Romano mod Calahorra-tårnet. Find en bænk eller en græsplæne tæt på flodbredden og se solen gå ned bag Mezquita og den gamle by. Medbring en flaske Montilla-Moriles vin og nyd udsigten.

Gå tidligt for at undgå køerne ved Alcázar. Haven har utallige eksotiske planter og springvand, og du kan se rester af de gamle romerske mure langs kanten. Tag kameraet med, da cypresalleerne og de farverige blomsterbede giver fantastiske fotomotiver.

Gå langs Calleja de las Flores og Calle Romero de Torres, hvor du finder keramik, lædervarer og filigran-sølvsmykker. Kig efter butikker med håndlavet cordobansk læder og keramiske fliser med traditionelle mønstre. Prut ikke om prisen, da de fleste butikker har faste priser.

Find en traditionel café i Judería-kvarteret ved Plaza de la Corredera og bestil en Pastel Cordobés med en cortado. Kagen er en butterdejskage fyldt med mandler og honning. Nyd den på caféens udendørs terrasse og nyd den langsomme stemning.

Gå turen over Puente Romano ved solnedgang for det bedste lys over Mezquita og byen. Broen er 250 meter lang og byder på smukke udsigter mod Alcázar og Guadalquivir-floden. Afslut ved den anden ende og tag et sidste billede af byen fra flodbredden.