Kuromon Ichiba Market

Om

Hurtige fakta: Gå gennem en korridor af sprøde grill, glinsende skaldyrsudstillinger og konstant snakken fra varehåndværkere, der uddeler gratis prøver, så hvert besøg føles som en mini madfestival. Over 170 boder fylder de smalle gyder og tilbyder alt fra blæksprutte sashimi til smeltende wagyu-spyd, så du kan spise dig gennem generationer af opskrifter på en eftermiddag.

Højdepunkter: Vind gennem den overdækkede arkade, og du får duften af saltet tang og trækul, ser kokke skære kridthvidt uni på ris og brænder marmoragtigt wagyu med blæselampe for 800 yen per spyd, mens sælgere forhandler med sangagtige stemmer, der udfordrer dig til at prøve det stærkeste bid. Lokale butiksejere som den 80-årige hr. Tanaka lagrer stadig tun i et baglokale i syv dage med en sake-gennemvædet kludmetode fra Meiji-æraen, og de giver dig et stykke for 200 yen, så du kan smage den silkeagtige forskel.

Insidertips

• Brug behagelige sko, og klæd dig i lag, da den overdækkede arkade kan være fugtig og overfyldt.
• Medbring småpenge og en genanvendelig vådpose til olieholdige eller kølede køb.
• Fotografer de farverige boder nær den centrale overdækkede arkade tidligt om morgenen for det bedste lys og færre mennesker.
• Spring de længe planlagte sidde-måltider over, smag på flere små boder for at prøve flere varianter og holde styr på udgifterne.

Praktisk info

Vejbeskrivelse

Officiel hjemmeside

Flere attraktioner i Osaka

Osaka Castle (Osaka-jo)

Dotonbori (Dotonbori Street & Glico Sign)

Universal Studios Japan (USJ)

Osaka Aquarium Kaiyukan (Tempozan)