Lunch at Sapporo Ramen Alley

4.0 (2,774 reviews)

TuristinähtävyysRamen RestaurantJapanese RestaurantRestaurantFood

Paras aika vierailla

Saavu arkisin juuri ennen kello 11:30 välttääksesi lounasruuhkan. Iltakäynnit kello 19 jälkeen tarjoavat rennomman tahdin, mutta suosituimmissa kaupoissa kannattaa varautua lyhyisiin jonotuksiin.

Budjettivinkit

Kulhot maksavat 800-1 200 jeniä, mikä on edullista laatuun nähden. Ota käteistä mukaan, sillä useimmat kaupat eivät ota kortteja, ja vältä turistien settimenuita, jotka maksavat kaksinkertaisen hinnan ilman lisämakua.

Suositellaan

Ruokahullut, Yksin matkustavat, Seikkailunhaluiset ruokailijat, Budjettimatkailijat

Suunnittele vierailusi

1-2 tuntia

Tietoa

Nopeat faktat: Satoja paikallisia ahtautuu päivittäin tähän kapeaan kujaan siemaillen miso-ramenkulhoja, jotka tekivät Sapporosta ramenin suurvallan. Kuja ahtaa yli tusinan kilpailevaa ravintolaa käytävään, joka tuskin mahtuu kahden ihmisen ohittaa toisensa.

Kohokohdat: Jokainen tämän kujan ravintola vaalii omaa sukupolvelta toiselle periytynyttä misoliemireseptiään, ja jotkut pitävät tarkat ainesosasuhteensa perhesalaisuutena. Höyry nousee avoimista keittiöikkunoista kujalle sekoittuen synkronoituun nuudelinsiemausten ääneen aamusta myöhään yöhön.

Sisäpiirin vinkit

Anna lyhyemmän jonon ohjata valintaasi: paikalliset tietävät, mikä kauppa on sinä päivänä parhaimmillaan.
Tilaa "shiro miso" (valkoinen miso) -pohja mistä tahansa kaupasta saadaksesi klassisen Sapporo-kokemuksen.
Seiso tiskin ääressä ja syö nopeasti: nämä kaupat on suunniteltu nopeaan kiertoon, ei pitkään viipymiseen.
Ota lasillinen jäävettä itsepalveluannostelijasta ennen tilaamista, sillä liemi on erittäin suolaista.