Lunch at Sapporo Ramen Alley

4.0 (2,774 reviews)

Τουριστικό αξιοθέατοRamen RestaurantJapanese RestaurantRestaurantFood

Καλύτερη ώρα για επίσκεψη

"Φτάστε λίγο πριν τις 11:30 π.μ. τις καθημερινές για να αποφύγετε το μεσημεριανό συνωστισμό. Οι βραδινές επισκέψεις μετά τις 7 μ.μ. προσφέρουν πιο χαλαρό ρυθμό, αλλά περιμένετε μικρή αναμονή στα καλύτερα μαγαζιά."

Συμβουλές προϋπολογισμού

"Τα μπολ κοστίζουν από 800 έως 1.200 γιεν, τιμή εξαιρετική για την ποιότητα. Φέρτε μετρητά γιατί τα περισσότερα μαγαζιά δεν δέχονται κάρτες, και αποφύγετε τα τουριστικά σετ γευμάτων που κοστίζουν τα διπλά χωρίς επιπλέον γεύση."

Συνιστάται για

"Λάτρεις του φαγητού", "Μοναχικοί ταξιδιώτες", "Τολμηροί φαγάδες", "Ταξιδιώτες με περιορισμένο προϋπολογισμό"

Οργανώστε την επίσκεψή σας

"1-2 ώρες"

Σχετικά

Γρήγορα στοιχεία: Εκατοντάδες ντόπιοι στριμώχνονται καθημερινά σε αυτό το στενό σοκάκι, ρουφώντας μπολ με ράμεν μίσο που μετέτρεψαν το Σαπόρο σε δύναμη του ράμεν. Το σοκάκι στριμώχνει πάνω από δώδεκα ανταγωνιστικά μαγαζιά σε ένα πέρασμα που μετά βίας επιτρέπει τη διέλευση δύο ατόμων.

Αξιοσημείωτα: Κάθε κατάστημα εδώ φυλάσσει τη δική του συνταγή ζωμού μίσο που περνά από γενιά σε γενιά, με ορισμένα να κρατούν τις ακριβείς αναλογίες των υλικών ως οικογενειακό μυστικό. Ο ατμός ξεχύνεται από τα ανοιχτά παράθυρα των κουζινών στο σοκάκι, αναμειγνυόμενος με τον ήχο του συγχρονισμένου ρουφήγματος των νουντλς από το πρωί μέχρι αργά τη νύχτα.

Εσωτερικές συμβουλές

"Αφήστε τη μικρότερη ουρά να σας καθοδηγήσει: οι ντόπιοι ξέρουν ποιο μαγαζί είναι στα καλύτερά του εκείνη τη μέρα."
"Παραγγείλτε τη βάση 'shiro miso' (λευκό miso) σε οποιοδήποτε μαγαζί για την κλασική εμπειρία του Σαπόρο."
"Σταθείτε στον πάγκο και φάτε γρήγορα: αυτά τα μαγαζιά είναι φτιαγμένα για γρήγορη εξυπηρέτηση, όχι για καθυστερημένο φαγητό."
"Πάρτε ένα ποτήρι παγωμένο νερό από τον διανομέα αυτοεξυπηρέτησης πριν παραγγείλετε, ο ζωμός είναι εξαιρετικά αλμυρός."