Basque Culinary Center

4.5 (427 reviews)

UniversityEducational InstitutionÉrdekes helyIntézmény

Legjobb idő a látogatásra

Késő délelőtt hétköznapokon nyugodtabb túrák várnak, és lehetőség nyílik az órák megfigyelésére tömeg nélkül. A tavasz ideális, hiszen az egyetemi kertek teljes virágzásban vannak.

Költségvetési tippek

A belépés általában a vezetett túrák része, amelyek körülbelül 15 euróba kerülnek; az előzetes online foglalás pénzt takaríthat meg. Az egyetemi nyílt napokon időnként ingyenes a belépés.

Ajánlott

Gasztronómia szerelmeseinek, Tudományrajongóknak, Leendő séfeknek, Innovációkedvelőknek

Tervezze meg látogatását

2-3 óra

Ról ről

Gyors tények: Több mint 1000 diák tanul itt több mint 50 országból, ötvözve a kulináris művészetet a tudománnyal és az innovációval. A központ csúcsszakácsokkal együttműködve fejleszt új technikákat és fenntartható étkezési gyakorlatokat.

Főbb látnivalók: A központ egy működő konyhai laboratóriumnak ad otthont, amely jobban hasonlít egy csúcstechnológiás laborra, mint egy hagyományos konyhára, digitális sütőkkel és érzékszervi elemző eszközökkel felszerelve. A látogatók valós időben láthatják, ahogy a szakácsok és kutatók molekuláris gasztronómiával kísérleteznek.

Bennfentes tippek

Viseljen kényelmes cipőt, mivel a látogatás magában foglalja a laborokon és konyhákon való végigsétálást.
Hozzon fényképezőgépet a kísérleti főzőeszközök és a tálalt ételek közeli képeihez.
Kerülje a hétvégéket, hogy elkerülje a diák- és turistacsoportokat.
Tervezze a látogatást egy különleges esemény vagy workshop idejére, hogy élőben lássa a kulináris kísérleteket.