Kuromon Ichiba Market

O

Rýchle fakty: Prejdite sa úzkymi uličkami plnými praskajúcich grilov, lesklých výkladov s morskými plodmi a neustálym šumením predavačov ponúkajúcich ochutnávky zadarmo, čo robí každú návštevu mini festivalom jedla. Viac ako 170 stánkov tlačí úzke uličky a ponúka všetko od sashimi z fugu až po špízy s rozpadajúcim sa wagyu, takže môžete počas jedného popoludnia ochutnávať generácie receptov.

Zaujímavosti: Prejdite sa po zastrešenej arkáde a ucítite vôňu slanej morskej riasy a dreveného uhlia, sledujte, ako kuchári strihajú jasne ľadový uni na ryžu a pomocou plynového horáka karamelizujú mramorové wagyu za 800 jenov za špíz, zatiaľ čo predavači v spevavých hlasoch vyzývajú na ochutnanie najostrejšieho sústa. Miestni obchodníci ako 80-ročný pán Tanaka stále zrejú tuniaka v zadnej miestnosti sedem dní pomocou metódy namočenej do sake, odvtedy dedenej od obdobia Meiji, a dajú vám kúsok za 200 jenov, aby ste ochutnali hodvábny rozdiel.

Insiderské tipy

• Wear comfortable shoes and dress in layers, the covered arcade can be humid and crowded.
• Carry small change and a reusable wet bag for oily or refrigerated purchases.
• Photograph colorful stalls near the central covered arcade early in the morning for best light and fewer people.
• Skip long-planned sit-down meals, sample several small stalls to taste more varieties and control spending.

Praktické informácie

Trasa

Oficiálna stránka

Viac atrakcií v Osaka

Osaka Castle (Osaka-jo)

Dotonbori (Dotonbori Street & Glico Sign)

Universal Studios Japan (USJ)

Osaka Aquarium Kaiyukan (Tempozan)