Oběd v Sapporo Ramen Alley

4.0 (2,774 reviews)

Turistická atrakciaRamen RestaurantJapanese RestaurantRestaurantFood

Najlepší čas na návštevu

Príďte tesne pred 11:30 v pracovné dni, aby ste sa vyhli obedňajšej špičke. Večerné návštevy po 19:00 ponúkajú uvoľnenejšie tempo, no pri najlepších podnikoch počítajte s krátkym čakaním.

Tipy na rozpočet

Porcie stoja od 800 do 1200 jenov, čo je za tú kvalitu výhodná kúpa. Prineste si hotovosť, pretože väčšina podnikov neakceptuje karty, a vynechajte turistické setové menu, ktoré stojí dvojnásobok bez pridannej chuti.

Odporúčané pre

Gurmánski nadšenci, Sóloví cestovatelia, Dobrodružní jedáci, Cestovatelia s obmedzeným rozpočtom

Naplánujte si návštevu

1-2 hodiny

O

Rýchle fakty: Každý deň sa do tejto úzkej uličky natlačia stovky miestnych, usrkávajúc miso ramen, ktorý premenil Sapporo na ramenovú veľmoc. Ulička ponúka viac ako tucet konkurenčných podnikov v priechode, ktorý je sotva dosť široký na to, aby sa minuli dvaja ľudia.

Zaujímavosti: Každý podnik tu stráži svoj vlastný recept na miso vývar, odovzdávaný po generácie, niektoré dokonca utajujú presné pomery ingrediencií ako rodinné tajomstvo. Z otvorených okien kuchyne prúdi para do uličky a mieša sa so zvukom synchronizovaného usrkávaní rezancov od rána až do neskorej noci.

Insiderské tipy

Nechajte sa viesť kratším radom: miestni vedia, ktorý podnik práve podáva najlepší výkon.
Objednajte si základ „shiro miso“ (biely miso) v ktoromkoľvek podniku pre autentický zážitok zo Sappora.
Postavte sa k pultu a jedzte rýchlo: tieto podniky sú stavané na rýchlu obrátku, nie na dlhé vysedávanie.
Pred objednaním si naberte pohár ľadovej vody z samoobslužného dávkovača, vývar je výrazne slaný.