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Photo prise par YUSUF ROVCANİN sur Pexels.com
Les meilleures choses à faire en Bosnie-Herzégovine s'articulent autour de l'histoire en couches du pays et de ses paysages spectaculaires. Arpentez l'arche incurvée du Stari Most à Mostar, un pont du XVIe siècle reconstruit après la guerre des années 1990. Explorez le quartier de Baščaršija à Sarajevo avec sa fontaine Sebilj du XVIe siècle. Juste à l'extérieur de la ville, le tunnel de l'espoir de Sarajevo, une bouée de sauvetage de 795 mètres, préserve les histoires de l'époque du siège.
Počitelj
Entrez dans un tableau ottoman vivant, figé dans le temps depuis le XVe siècle. Vous déambulerez dans des ruelles pavées devant des mosquées de pierre, gravirez une tour de forteresse médiévale, et n'entendrez que le bruit de la rivière en contrebas.
Faits rapides: Perché sur un flanc de colline escarpé au-dessus de la rivière Neretva, ce village fortifié est habité en continu depuis le XIVe siècle. La tour de l'horloge octogonale est l'un des rares exemples survivants d'architecture horlogère de l'époque ottomane dans toute la région des Balkans.
Points forts: Grimpez les plus de 200 marches de pierre inégales jusqu'au sommet de la citadelle et vous serez récompensé par une vue panoramique sur la Neretva serpentant à travers la vallée émeraude en contrebas. Les volets en bois des vieilles maisons en pierre grincent encore de la même manière qu'à l'époque où les voyageurs ottomans se reposaient ici le long de la route caravanière Dubrovnik-Sarajevo.
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Bosnian baklava is traditionally made with 40 to 50 layers of thin phyllo dough, filled with walnuts and sweetened with a syrup of sugar, honey, and lemon.

Tufahije are poached apples stuffed with walnuts and topped with whipped cream, a beloved dessert that originated during the Ottoman era in Bosnia.
These date-shaped cookies are made with semolina and soaked in a fragrant sugar syrup, often served at celebrations and family gatherings across Bosnia.

Ćevapi are small grilled minced meat sausages served in a flatbread called somun with onions, and they are considered Bosnia's national dish.

This traditional slow-cooked beef and vegetable stew is cooked in a clay pot for hours, and each family in Bosnia has its own secret recipe passed down for generations.
Sogan-dolma consists of whole onions hollowed out and stuffed with a spiced mixture of minced meat and rice, then slowly cooked in a savory tomato sauce.

Bosnian coffee is prepared in a special copper pot called a džezva and is traditionally served with a cube of sugar and a glass of cold water on the side.
Rakija is a potent fruit brandy often homemade in Bosnia, with the most popular varieties made from plums, pears, or grapes.
Boza is a thick, sweet fermented drink made from maize or wheat flour, with a distinct sour-sweet taste and very low alcohol content, popular in Bosnia since Ottoman times.
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