Village of Vatoussa

À propos

Faits rapides: Environ 300 habitants maintiennent ce village de colline en vie durant l'hiver, mais les retrouvailles estivales animent les rues lorsque les familles reviennent pour le grand festival d'août. Ses maisons en pierre du XIXe siècle gravissent la pente en terrasses, avec des cours alimentées par des sources abritant des orangers et des mandariniers derrière chaque arche.

Points forts: L'eau est la vedette ici : trois sources naturelles alimentent le village, et les habitants se vantent que la source principale reste glacée même pendant les chaleurs d'août, si bien que les urnes et les bidons s'y rassemblent au lever du soleil. Goûtez la tomate xinomavra, une variété ancienne foncée et ridée que les habitants tranchent, salent et font sécher sur les toits chaque juillet, produisant une bouchée sucrée-acidulée que vous ne trouverez dans aucun marché.

Conseils d'initiés

• Wear sturdy shoes, because the polished cobblestones get dangerously slippery after any rain.
• Sit by the main spring for 10 quiet minutes, the water stays frigid even at the height of summer.
• Climb to the upper edge of the village for a sweeping panorama over the olive groves toward the coast.
• Leave the car in the lower parking area and walk up, since the narrow lanes barely fit one vehicle.

Infos pratiques

Itinéraire

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