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Plan language: FrançaisThe top things to do in Slovakia include exploring Bratislava Castle perched 85 meters above the Danube River, admiring the Gothic beauty of St. Elisabeth Cathedral in Košice, and wandering the vast ruins of Spiš Castle, one of Central Europe's largest medieval fortresses. Don’t miss the serene Štrbské Pleso mountain lake and the mystical Demänovská Cave of Liberty with its impressive stalactites.


Spišské Podhradie
One of Europe's largest medieval castle ruins, full of history and sweeping views. Walk ruined halls, climb the tower and see the High Tatras on clear days.
Faits rapides: Vous pouvez explorer les murs de la forteresse et les tours qui s'étendent sur une crête calcaire, le site est l'un des plus grands complexes de châteaux d'Europe centrale. Une grande partie du palais noble a été détruite par un incendie dramatique en 1780, les visiteurs errent donc à travers des vestiges médiévaux, gothiques et Renaissance superposés comme des pages d'un livre usé.
Points forts: Gravir la plus haute tour vous récompense par des vues panoramiques où plus de 40 000 mètres carrés de murs d'enceinte en ruines s'étirent autour de la colline, la pierre chaude sous votre paume lors d'un après-midi ensoleillé. Les guides racontent encore une histoire singulière sur des banquets de 15 plats et des niches pour chiens de chasse entretenues par une ancienne famille noble, un détail qui fait que les cuisines en ruines emplissent l'imagination d'odeurs de fumée et de viande rôtie.
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Medovník is a layered honey cake that develops deeper flavor after resting for a day, making it a traditional festive dessert at Slovak celebrations.

Trdelník is a spit-roasted rolled pastry coated in sugar and chopped nuts, commonly sold at markets and festivals and closely associated with Central European street food in Slovakia.

Šúľance s makom are small rolled dumplings tossed in butter, ground poppy seeds, and sugar, a nostalgic homely dessert enjoyed across Slovakia.

Bryndzové halušky are potato dumplings mixed with salty bryndza sheep cheese and topped with fried bacon, widely regarded as Slovakia's national dish.

Kapustnica is a hearty sauerkraut soup with smoked meats, sausage, mushrooms, and sometimes dried plums, traditionally served at Christmas and winter gatherings.

Pirohy are filled dumplings, often stuffed with potato, bryndza, or sweet fillings, then boiled and finished with butter, onions, or bacon, making them a beloved home-cooked comfort food.

Slivovica is a strong plum brandy commonly distilled at home and commercially, traditionally offered at celebrations and family gatherings.

Borovička is a juniper-flavored spirit similar to gin, known for its piney aroma and often enjoyed chilled as a shot.

Medovina is fermented honey mead with medieval roots, often produced by local artisans and enjoyed at folk festivals and fairs.
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