CityBuddy
Binh Tay Market (Cholon)
Meilleur moment pour visiter
Tôt le matin, de 7h à 9h, lorsque les vendeurs s'installent et que les étals sont les plus frais, que le marché est plus frais et moins fréquenté ; les jours de semaine sont plus calmes que les week-ends.
Conseils budget
Entrée gratuite, payez en espèces et munissez-vous de petites coupures, négociez fermement, commencez à 20 à 30 % en dessous du prix demandé et achetez plusieurs articles pour obtenir des tarifs de gros.
Recommandé pour
Amateurs de cuisine, Chasseurs de bonnes affaires, Passionnés de photographie, Explorateurs culturels
Planifiez votre visite
1 à 2 heures
À propos
Faits rapides: Un mélange enivrant de piment, d’encens et d’ail frit vous frappe dès que vous entrez dans le labyrinthe de stands, où les commerçants empilent des montagnes d’épices, de fruits de mer séchés et de quincaillerie dans des allées étroites et animées. Locaux et chefs de cuisine en tournée cherchent des affaires en gros qui peuvent réduire les prix habituels de presque moitié, puis se réfugient dans de petits stands de thé ou de nouilles pour se ressourcer après une négociation frénétique.
Points forts: Traversez la salle principale et vous remarquerez des vendeurs empilant des paniers coniques jusqu’à trois mètres de haut tandis que Mme Lan, dont la famille tient le stand 17 depuis quatre générations, utilise toujours une balance en laiton estampillée 1954 pour peser les crevettes séchées. À l’aube, un rituel de voisinage se déroule : à 5h30 la famille Phan sert une soupe tamarin acidulée depuis une vieille casserole bleue émaillée, la vapeur parfumée d’anis étoilé et de piment écrasé, et les habitués paient avec le même système de tickets qu’ils utilisent depuis 1949.
Conseils d'initiés
- Portez des chaussures fermées et des vêtements légers, les sols du marché peuvent être irréguliers et les allées bondées.
- Apportez une petite calculatrice ou utilisez votre téléphone pour vérifier rapidement les prix et éviter de payer trop cher.
- Prenez des photos des étals colorés d'épices et d'aliments séchés depuis l'allée centrale, mais demandez aux vendeurs avant de faire des portraits en gros plan.
- Visitez un matin de semaine pour éviter l'afflux des grossistes et profiter de produits plus frais ainsi que d'une négociation plus facile.
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