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Korla Night Market
Periodo migliore per visitare
Le ore tra le 19 e le 21 sono il momento migliore: in quel periodo il mercato notturno ha appena aperto, il cibo è il più fresco e anche lo spettacolo dell'agnello intero arrosto inizia puntualmente alle sette. In estate l'esperienza è migliore, con temperature diurne alte ma notti fresche e piacevoli.
Consigli per il budget
L'ingresso al mercato notturno è gratuito e con circa 30-60 yuan a persona si mangia fino a sazietà. Gli spiedini di agnello arrosto costano 5 yuan ciascuno, molto meno che al ristorante. Conviene riunirsi in più persone e ordinare un agnello intero arrosto, così la spesa pro capite è più conveniente.
Consigliato per
Amanti del buon cibo, Nottambuli, Appassionati di fotografia, Famiglie in viaggio
Pianifica la tua visita
2-3 ore
Informazioni
Fatti rapidi: Ogni sera attira oltre 3000 avventori in cerca di cibo. Questo mercato notturno conta più di 80 bancarelle. Pecora arrosto intera, zongzi allo yogurt e altre specialità dello Xinjiang si trovano qui, e la maggior parte delle bancarelle resta aperta fino alle due del mattino.
Punti salienti: Ogni sera alle sette in punto, un signore uiguro allestisce al centro del mercato un enorme forno di due metri di diametro per cucinare dal vivo la pecora arrosto intera. L'aroma delle spezie e della carne di pecora si sprigiona fino a mezza strada di distanza, e la folla plaudente scoppia in un applauso spontaneo.
Consigli da insider
- Per evitare la fila, vai alle bancarelle in fondo: lì si trovano le attività storiche preferite dalla gente del posto, con lo stesso buon sapore ma la metà delle persone.
- Quando ordini lo zongzi allo yogurt, chiedi al proprietario di aggiungere un cucchiaio in più di marmellata fatta in casa: il gusto agrodolce migliora di un livello e non costa di più.
- Portare le salviettine umidificate è importante: mangiando agnello con le mani e spiedini arrosto le dita si ricoprono di grasso e sul posto non ci sono molti rubinetti.
- Non avere fretta di ordinare il samsa della prima bancarella appena entrato: camminando 200 metri più avanti c'è quello dei Fratelli Abula, con la pasta più sottile e più ripieno.
Informazioni pratiche
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