Oběd v Sapporo Ramen Alley

4.0 (2,774 reviews)

Attrazione turisticaRamen RestaurantJapanese RestaurantRestaurantFood

Periodo migliore per visitare

Arriva poco prima delle 11:30 nei giorni feriali per evitare la ressa del pranzo. Le visite serali dopo le 19:00 offrono un ritmo più rilassato, ma aspettati brevi attese per i migliori negozi.

Consigli per il budget

Le ciotole vanno da 800 a 1.200 yen, un affare per la qualità. Porta contanti perché la maggior parte dei negozi non accetta carte, e salta i menu turistici che costano il doppio senza un sapore in più.

Consigliato per

Appassionati di cibo, Viaggiatori solitari, Mangiatori avventurosi, Viaggiatori con budget limitato

Pianifica la tua visita

1-2 ore

Informazioni

Fatti rapidi: Centinaia di abitanti del luogo si infilano ogni giorno in questo vicolo stretto, sorseggiando ciotole di miso ramen che hanno trasformato Sapporo in una potenza del ramen. Il vicolo ospita oltre una dozzina di negozi in competizione in un passaggio così stretto che a malapena due persone possono incrociarsi.

Punti salienti: Ogni negozio qui custodisce la propria ricetta di brodo miso tramandata da generazioni, alcuni tengono segrete le esatte proporzioni degli ingredienti. Il vapore fuoriesce dalle finestre aperte delle cucine nel vicolo, mescolandosi al suono sincronizzato di noodles risucchiati dal mattino fino a tarda notte.

Consigli da insider

Lascia che la coda più corta sia la tua guida: i locali sanno quale negozio è al massimo della forma quel giorno.
Ordina la base "shiro miso" (miso bianco) in qualsiasi negozio per la classica esperienza di Sapporo.
Mettiti al bancone e mangia velocemente: questi negozi sono pensati per un rapido ricambio, non per trattenersi.
Prendi un bicchiere di acqua ghiacciata dal distributore self-service prima di ordinare, il brodo è estremamente salato.