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Bodega Tacama
Meilleur moment pour visiter
Visitez entre mars et mai pendant la saison des vendanges, lorsque le vignoble est en pleine effervescence et que vous pouvez observer de près le processus de foulage du raisin. Les matinées vers 10 heures sont idéales pour éviter la chaleur du désert et la foule.
Conseils budget
La visite standard avec dégustation coûte environ 40 à 50 soles par personne (soit environ 11 à 14 dollars US), ce qui comprend une promenade guidée à travers les vignobles et les zones de production, ainsi que des échantillons de quatre vins et quatre piscos. Évitez le déjeuner trop cher au restaurant sur place et installez-vous plutôt à une table dans l'une des petites cevicherías de la ville voisine d'Ica.
Recommandé pour
Amateurs de vin et de pisco, Passionnés d'histoire, Couples en excursion d'une journée depuis Lima, Passionnés de photographie
Planifiez votre visite
2-3 heures
À propos
Faits rapides: Le plus ancien vignoble du Pérou produit du vin et du pisco depuis 1540, ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles des Amériques. Le vignoble utilise un système d'irrigation par gravité qui repose encore sur des canaux construits par les cultures précolombiennes il y a plus de 1 000 ans.
Points forts: Les visiteurs peuvent déguster le pisco primé de Tacama juste à côté d'un olivier vieux de 400 ans qui a été témoin de chaque récolte depuis l'époque coloniale. Le vignoble fermente encore certains de ses vins dans de grandes amphores en argile enterrées sous terre, une technique héritée des viticulteurs indigènes qui donne au vin une finale distinctement terreuse et minérale.
Conseils d'initiés
- Demandez la visite de la bodega en espagnol si vous le pouvez. Les guides anglophones ont parfois tendance à aller vite, tandis que les visites en espagnol approfondissent davantage les détails de la fermentation.
- Le meilleur endroit pour prendre des photos est le long corridor d'eucalyptus majestueux menant à l'entrée principale, surtout en fin d'après-midi sous la lumière dorée.
- Si vous manquez de temps, passez les échantillons de vins doux et concentrez-vous sur le pisco Quebranta, qui a remporté l'or aux Brussels Spirits Awards 2019.
- Arrivez en semaine avant 11 heures pour avoir la salle de dégustation presque pour vous tout seul. Les bus touristiques commencent à arriver vers midi.
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