CityBuddy
Şirince Yedi Bilgeler Çiftliği
Meilleur moment pour visiter
Fin septembre à novembre pendant la saison de la récolte des olives, lorsque vous pouvez voir et participer au processus de pressage. Les visites tôt le matin offrent des températures plus fraîches pour la randonnée et une lumière dorée sur les terrasses.
Conseils budget
L'entrée coûte environ 50 lires turques et comprend une visite guidée des terrains et une dégustation d'huile d'olive. Apportez de l'argent liquide car les terminaux de paiement ne fonctionnent pas toujours, et évitez les bouteilles trop chères de la boutique de souvenirs en achetant directement à la salle de pressage à prix de gros.
Recommandé pour
Amateurs de gastronomie et de vin, Voyageurs lents et amoureux de la nature, Amateurs de photographie, Amateurs d'histoire qui préfèrent les paysages aux musées
Planifiez votre visite
2 à 3 heures
À propos
Faits rapides: Sept philosophes antiques se sont un jour réunis sur ces collines, et les oliviers de la ferme sont les descendants directs des bosquets qu'ils ont traversés. Plus de 3 000 oliviers s'étendent sur la propriété, certains produisant de l'huile à partir de fruits cueillis le jour même où ils sont pressés.
Points forts: La ferme fonctionne grâce à un système d'irrigation oublié composé de canaux en pierre creusés par les premiers colons, qui transporte encore l'eau de source de la montagne jusqu'à chaque terrasse sans aucune pompe. Pendant la récolte, les invités peuvent participer à une tradition de pressage d'olives vieille de 500 ans en utilisant une meule en granit tournée à la main, écrasant les fruits pour obtenir une huile dégustée chaude directement sortie du bec.
Conseils d'initiés
- Portez des chaussures fermées avec une bonne adhérence, les terrasses en pierre deviennent glissantes après la pluie et les sentiers sont inégaux.
- Le meilleur endroit pour les photos est la troisième terrasse juste avant le coucher du soleil, où la lumière filtre à travers les arbres les plus anciens sur la vallée en contrebas.
- Sautez le film explicatif dans le bâtiment d'accueil et demandez plutôt des histoires au gardien, il est ici depuis 40 ans et connaît chaque arbre.
- Visitez un jour de semaine avant 10h pour avoir les bosquets presque pour vous-même avant l'arrivée des bus touristiques.
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