Τι να κάνετε στο Ica, Peru

Γρήγορα στοιχεία: Περιτριγυρισμένη από πανύψηλους αμμόλοφους που φτάνουν σε ύψος πάνω από 300 μέτρα, αυτή η σμαραγδένια λιμνοθάλασσα βρίσκεται στη μέση της ερήμου Sechura. Ο τοπικός θρύλος λέει ότι η όαση σχηματίστηκε όταν μια όμορφη γοργόνα αναδύθηκε από το νερό, παρασύροντας τους άνδρες στο μαγικό της βασίλειο.

Αξιοσημείωτα: Μετά το ηλιοβασίλεμα, οι αμμόλοφοι που περιβάλλουν τη λιμνοθάλασσα μετατρέπονται σε ένα φυσικό αμφιθέατρο όπου ο άνεμος δημιουργεί στοιχειωτικές μελωδίες καθώς οι κόκκοι άμμου συγκρούονται. Οι ταξιδιώτες μπορούν να σκαρφαλώσουν στον ψηλότερο αμμόλοφο το σούρουπο και να παρακολουθήσουν τον ουρανό να αλλάζει από φλογερό πορτοκαλί σε βαθύ μωβ ενώ τα φώτα της όασης αναβοσβήνουν από κάτω.

Γρήγορα στοιχεία: Το μουσείο φυλάσσει πάνω από 10.000 αρχαία αντικείμενα που καλύπτουν τους πολιτισμούς Paracas, Nazca και Inca. Επιμήκη κρανία από τον πολιτισμό Paracas βρίσκονται δίπλα σε αγγεία, υφάσματα και μια αίθουσα αφιερωμένη στις μυστηριώδεις Γραμμές Nazca.

Αξιοσημείωτα: Μια αίθουσα εκθέτει πάνω από 300 επιμήκη κρανία με κρανιακή παραμόρφωση, μερικά να διατηρούν ακόμη υπολείμματα μαλλιών και μαλακών ιστών μετά από 2.000 χρόνια. Οι μουμιοποιημένες δέσμες στο κλιματιζόμενο δωμάτιο δείχνουν περίπλοκες τεχνικές υφαντικής περιτύλιξης που έχουν διατηρήσει οργανικό υλικό για αιώνες.

Γρήγορα στοιχεία: Το παλαιότερο οινοποιείο του Περού παράγει κρασί και pisco από το 1540, καθιστώντας το ένα από τα παλαιότερα αμπέλια της Αμερικής. Το οινοποιείο χρησιμοποιεί ένα σύστημα άρδευσης βαρύτητας που βασίζεται ακόμη σε κανάλια που κατασκευάστηκαν από προκολομβιανούς πολιτισμούς πριν από πάνω από 1.000 χρόνια.

Αξιοσημείωτα: Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν το βραβευμένο pisco της Tacama ακριβώς δίπλα σε μια ελιά 400 ετών που έχει δει κάθε σοδειά από την αποικιακή εποχή. Το οινοποιείο εξακολουθεί να ζυμώνει μερικά από τα κρασιά του σε τεράστιες πήλινες αμφορείς θαμμένες υπόγεια, μια τεχνική που κληρονομήθηκε από ιθαγενείς οινοποιούς και δίνει στο κρασί μια ξεχωριστή γήινη, ορυκτή επίγευση.

Γρήγορα στοιχεία: Οι δίδυμοι καμπαναριοί του υψώνονται πάνω από τους αμμώδεις δρόμους της Ica και ο καθεδρικός ναός ξαναχτίστηκε μετά από έναν καταστροφικό σεισμό το 2007 που κατέρριψε μεγάλο μέρος της αρχικής κατασκευής. Οι πιστοί συγκεντρώνονται εδώ όλο τον χρόνο για να προσκυνήσουν τον Señor de Luren, ένα σκουρόχρωμο άγαλμα του Χριστού που έχει επιβιώσει από αιώνες φυσικών καταστροφών.

Αξιοσημείωτα: Κάθε Μάρτιο, μια τεράστια πομπή με μοβ ρόμπες μεταφέρει τον Señor de Luren στους δρόμους για 18 συνεχόμενες ώρες, προσελκύοντας πάνω από 40.000 πιστούς που περπατούν ξυπόλητοι σε καυτή άσφαλτο ως ένδειξη αφοσίωσης. Το αρχικό άγαλμα του 16ου αιώνα επέζησε του σεισμού του 1746 που ισοπέδωσε την πρώτη εκκλησία, όμως η μυστηριώδης σκούρα επιδερμίδα του δεν έχει εξηγηθεί ποτέ από καμία ανάλυση χρωστικών.

Γρήγορα στοιχεία: Το παλαιότερο ενεργό οινοποιείο του Περού πατάει σταφύλια από το 1857. Τα υπόγεια κελάρια του κτήματος φιλοξενούν πάνω από 300 γαλλικά δρύινα βαρέλια, μερικά να ωριμάζουν το pisco για πάνω από μια δεκαετία πριν από την εμφιάλωση.

Αξιοσημείωτα: Ένα υπόγειο σύστημα σηράγγων 150 ετών, σκαμμένο στο έδαφος της ερήμου, διατηρεί τα βαρέλια σε σταθερή θερμοκρασία 18°C όλο τον χρόνο χωρίς καμία σύγχρονη ψύξη. Οι επισκέπτες μπορούν να περπατήσουν σε αυτές τις φωτισμένες με κεριά σήραγγες και να εισπνεύσουν το γλυκό άρωμα των σταφυλιών Quebranta που αιωρείται πυκνό στον δροσερό αέρα.

Γρήγορα στοιχεία: Μια φυσική όαση που περιβάλλεται από πανύψηλους αμμόλοφους που φτάνουν πάνω από 100 μέτρα ύψος, αυτή η λιμνοθάλασσα βρίσκεται στη μέση της παράκτιας ερήμου του Περού. Ο θρύλος λέει ότι τα νερά σχηματίστηκαν από τα δάκρυα μιας ραγισμένης πριγκίπισσας, συνδυάζοντας τον μύθο με μια από τις τελευταίες εναπομείνασες φυσικές οάσεις της Νότιας Αμερικής.

Αξιοσημείωτα: Καθώς πέφτει το ηλιοβασίλεμα, οι αμμόλοφοι αλλάζουν από χρυσό σε βαθύ πορτοκαλί ενώ η λιμνοθάλασσα αντανακλά τον μεταβαλλόμενο ουρανό, δημιουργώντας ένα σουρεαλιστικό εφέ καθρέφτη που μπορείς να δεις μόνο από την κορυφή του ψηλότερου αμμόλοφου. Ντόπιοι σανπορντεριστές έχουν χαράξει τα δικά τους μονοπάτια σε αυτές τις πλαγιές για δεκαετίες, κατεβαίνοντας με ταχύτητες πάνω από 50 χλμ/ώρα με τίποτα άλλο από κερωμένες ξύλινες σανίδες.

Γρήγορα στοιχεία: Μια οικογενειακή επιχείρηση από το 1920, το οινοποιείο συνθλίβει τα σταφύλια του με τον παραδοσιακό τρόπο χρησιμοποιώντας μια πέτρινη πρέσα 120 ετών. Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν 12 διαφορετικές ποικιλίες pisco και κρασιού κατά τη διάρκεια μιας ξενάγησης που τελειώνει σε μια αυλή σκιασμένη από αιωνόβιες συκιές.

Αξιοσημείωτα: Οι ιδιοκτήτες τρίτης γενιάς εξακολουθούν να πατούν σταφύλια με τα πόδια κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, μια παράδοση ορατή μέσα από ανοιχτά παράθυρα στην αίθουσα παραγωγής. Κάθε χρονιά σημειώνεται με χειρόγραφες ετικέτες, κάνοντας κάθε μπουκάλι ένα μοναδικό συλλεκτικό αντικείμενο.

Γρήγορα στοιχεία: Το χαρακτηριστικό απόσταγμα σταφυλιού του Περού ζωντανεύει μέσα σε ένα ανακαινισμένο αρχοντικό του 19ου αιώνα όπου πάνω από 80 ποικιλίες pisco είναι διαθέσιμες για δοκιμή. Το μουσείο παρακολουθεί την εξέλιξη του αποστάγματος από τις προκολομβιανές τεχνικές ζύμωσης έως τις σύγχρονες μεθόδους απόσταξης που χρησιμοποιούνται σε 5 περιοχές παραγωγής.

Αξιοσημείωτα: Ένας λειτουργικός χάλκινος άμβικας από το 1890 βρίσκεται στο κέντρο της κεντρικής αίθουσας, που ακόμη χρησιμοποιείται για επιδείξεις τα σαββατοκύριακα γεμίζοντας τον χώρο με γλυκό ατμό σταφυλιού. Οι επισκέπτες μπορούν να βουτήξουν τα δικά τους γυάλινα μπουκάλια σε κερί για να σφραγίσουν μια προσαρμοσμένη μίξη που δημιουργούν από τρία διαφορετικά μονοποικιλιακά piscos στον σταθμό ανάμειξης.