CityBuddy
Visit the fish sauce factory
Geriausias laikas apsilankyti
Visit in the morning between 8am and 10am when workers are actively processing the anchovies and you can observe the full production cycle.
Biudžeto patarimai
Entry is free and includes a guided tour. Bring cash if you want to buy bottles directly from the factory shop, prices are 20-30% cheaper than the tourist shops in Duong Dong town.
Rekomenduojama
Foodies and culinary travelers, Photography enthusiasts, Culture and tradition explorers
Planuokite savo vizitą
30-45 minutes
Apie
Greiti faktai: Žuvų padažo gamyba Phu Quoc saloje siekia daugiau nei 200 metų, o ši gamykla iki šiol naudoja tradicines medines statines, kurių kiekviena talpina iki 10 tonų. Sala kasmet pagamina apie 30 milijonų litrų žuvų padažo, o aukščiausios rūšies padažas šiose didžiulėse talpose brandinamas nuo 12 iki 15 mėnesių.
Akcentai: Kiekviena medinė statinė rankomis gaminama iš vietinės boi loi medienos, medžių rūšies, augančios tik Phu Quoc saloje ir brandinimo metu padažui suteikiančios ypatingą aromatą. Darbuotojai vis dar basomis kojomis trypia žuvies ir druskos mišinį statinėse, o šis tradicinis metodas, kaip manoma, užtikrina tolygiausią fermentaciją.
Vidiniai patarimai
- Skip the gift shop at the end and ask to taste the 15-month aged sauce instead of the standard 6-month batch.
- Wear closed-toe shoes as the factory floor can be slippery from oil residue and fish drippings.
- Bring a small bottle or container to buy the premium grade sauce, they sell refills from the barrel at bulk prices.
- Photography is allowed but avoid using flash near the fermentation barrels as light can affect the aging process.
Where to Stay in Phu Quoc
Selected by City Buddy based on guest reviews and proximity to top attractions
Search all hotels in Phu QuocPowered by agoda
