Okonomimura

4.2 (8,445 reviews)

Toeristische attractieJapanese RestaurantRestaurantFoodInteressante plek

Beste tijd om te bezoeken

Late lunch of vroege avond op weekdagen vermijdt de piek van het diner en verkort wachttijden. Winteravonden voegen een gezellige sfeer toe met stoom en sissende aroma's.

Budgettips

Geen entreegeld, verwacht 700-1.400 JPY per okonomiyaki; meestal contant betalen hoewel sommige stalletjes kaart accepteren, en het delen van porties of kiezen voor basis toppings bespaart geld.

Aanbevolen voor

Fijnproevers, Solo reizigers, Groepen vrienden, Culinaire ontdekkingsreizigers

Plan je bezoek

45-90 minuten

Over

Korte feiten: Een compact gebouw verbergt meer dan 25 kleine keukentjes op een paar verdiepingen, elk met hun eigen versie van een gelaagde hartige pannenkoek. Heet ijzeren grillplaten ratelen met kool, noedels, beslag en varkensvlees, terwijl de lucht gevuld wordt met zoet-zoute saus en mayo terwijl chef-koks bestellingen achter elkaar omdraaien.

Hoogtepunten: Aan een balie worden regelmatig tot vijf pannenkoeken in één bestelling op elkaar gestapeld, elke keer dat ze omgedraaid worden komt er stoom, sesamgeur en een rokerige aanbranding in de kamer. Vaste klanten schrijven favoriete combinaties op een gemeenschappelijke krijtbord, met dubbele saus, mayo swirl en extra noedels, en je kunt naar een gekrabbelde naam als 'Moeders Special' wijzen om het signaturegerecht van de chef te krijgen.

Insidertips

Draag een extra laag of neem een lichte beschermlaag mee, hete spetters van de teppan kunnen kleding bevuilen.
Vraag het personeel voordat je close-up foto’s maakt van chef-koks die grillen, meestal toegestaan maar het is beleefd om te vragen.
Ga tijdens de drukte naar de rustigere stalletjes boven, de begane grond is meestal het drukst.
Bestel één okonomiyaki per 1-2 personen en deel, of kies halve porties waar dat kan om meerdere stalletjes te proeven.