Kuromon Ichiba Market

Over

Korte feiten: Wandel door een gang van sissende grills, glimmende zeevruchten displays en het constante geklets van verkopers die gratis proeverijen uitdelen, waardoor elk bezoek aanvoelt als een minivoedselfestival. Meer dan 170 kraampjes proppen de nauwe steegjes, met alles van kogelvis sashimi tot in je mond smeltende wagyu-spiesen, zodat je in een enkele middag door generaties aan recepten kunt snacken.

Hoogtepunten: Wandel door de overdekte arcade en je ruikt zilte zeewier en houtskool, ziet hoe chefs ijsheldere zee-egel op rijst scheppen en gemarmerde wagyu branden met een brander voor 800 yen per spies, terwijl verkopers in zangerige stemmen afdingen die je uitdagen de pittigste hap te proberen. Lokale winkeliers zoals de 80-jarige meneer Tanaka laten tonijn nog steeds zeven dagen rijpen in een achterkamer met een met sake doordrenkte doek methode die sinds de Meiji-periode is overgeleverd, en ze geven je een plakje voor 200 yen zodat je het zijdezachte verschil kunt proeven.

Insidertips

• Wear comfortable shoes and dress in layers, the covered arcade can be humid and crowded.
• Carry small change and a reusable wet bag for oily or refrigerated purchases.
• Photograph colorful stalls near the central covered arcade early in the morning for best light and fewer people.
• Skip long-planned sit-down meals, sample several small stalls to taste more varieties and control spending.

Praktische info

Routebeschrijving

Officiële website

Meer attracties in Osaka

Osaka Castle (Osaka-jo)

Dotonbori (Dotonbori Street & Glico Sign)

Universal Studios Japan (USJ)

Osaka Aquarium Kaiyukan (Tempozan)