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Foto feita por Atman Bouba no Pexels.com
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Plan language: PortuguêsNavegar pelo Nilo e sobrevoar o deserto apenas arranha a superfície das coisas que se podem fazer no Egito, mas a Grande Pirâmide de Giza exige atenção aos 138 metros de altura. A Grande Esfinge de Giza espera 450 metros ao sul, e o Vale dos Reis esconde 63 tumbas pintadas do outro lado do rio, em Luxor.


Giza
Fatos rápidos: Subindo as laterais íngremes e desgastadas pelo tempo, você quase pode imaginar a superfície original lisa de calcário brilhando ao sol, um brilho que faria toda a estrutura resplandecer. Especialistas estimam que cerca de 2,3 milhões de blocos de calcário foram colocados com tanta precisão que a base está nivelada dentro de alguns centímetros ao longo de mais de 230 metros, uma realização técnica que ainda intriga engenheiros modernos.
Destaques: Ao entrar pelo corredor central, você sente o ar fresco contra a pele, a pedra com um leve cheiro de poeira e cedro; os construtores empilharam cerca de 2,3 milhões de blocos de calcário, alguns pesando até 80 toneladas, para alcançar a altura original de cerca de 146,6 metros. Uma tradição peculiar do século XIX faz os visitantes seguirem os nomes marcados pelo fuligem deixados por exploradores como Giovanni Battista Belzoni em 1818, uma ligação tangível ao momento em que as câmaras internas foram reabertas para o mundo moderno.


Giza
Fatos rápidos: Um colosso de calcário aquecido pelo sol repousa sob o céu aberto, seu rosto desgastado e o nariz ausente alimentando mais mitos do que qualquer placa poderia esclarecer. Arqueólogos e viajantes curiosos se aproximam para estudar as marcas de cinzel e os reparos remendados, surpresos com a quantidade de figura que foi esculpida na rocha viva em vez de pedra montada.
Destaques: Em 1378, um Sufi chamado Muhammad Sa'im al-Dahr talhou o nariz em protesto contra os camponeses que deixavam oferendas, e os cronistas registram que ele foi executado por vandalismo. Chegue mais perto e você verá que foi esculpido em uma única crista de calcário com cerca de 73 metros de comprimento e 20 metros de altura, as marcas desgastadas das ferramentas e as diferentes camadas coloridas da pedra dão ao rosto um perfil estranhamente pequeno, o que levou especialistas a sugerir que a cabeça foi recortada a partir de uma estátua de leão anterior por volta de 2500 a.C., cerca de 4.500 anos atrás.
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Basbousa is a semolina cake soaked in sweet syrup that is a staple at Egyptian celebrations and cafés. The syrup soak keeps it moist and the top is usually decorated with a single almond or walnut.
Kunafa is a crispy shredded pastry filled with sweet cheese or nuts and drenched in syrup. It became hugely popular during the Fatimid era in Egypt and is a star dessert during Ramadan.
Umm Ali is Egypt's beloved bread pudding made with puff pastry, milk, nuts, and raisins. Legend says it was created in the 13th century and named after the wife of a sultan who wanted a spectacular dessert.
Koshari layers rice, lentils, macaroni, and chickpeas under a spicy tomato sauce and crispy fried onions. It is widely considered Egypt's national dish and a top street food favorite.
Ful Medames is a creamy stew of fava beans slowly cooked until soft, often served with egg at breakfast. It is one of the oldest foods in Egypt, with traces dating back to the time of the Pharaohs.
Molokhia is a hearty green soup made from finely chopped jute leaves simmered with garlic and coriander. It is often served with rabbit, chicken, or duck and has been eaten in Egypt since ancient times.
Karkadeh is a ruby red hibiscus tea served either hot or iced. It was a favorite drink of the ancient Egyptians and is especially popular at weddings and festive gatherings.
Sahlab is a thick, creamy hot milk drink thickened with orchid root powder and topped with cinnamon, coconut, and nuts. It is a comforting winter drink in Egypt that is rich and pudding-like.
Erk Soos is a dark, sweet licorice drink sold on the streets of Egypt, especially during Ramadan. Vendors pour it from hanging glass containers, and it is beloved for its refreshing aftertaste on hot evenings.
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