Embarque na estação inferior perto da estação ferroviária e suba até o alto da colina, onde fica o centro histórico. Em dias claros de inverno a vista sobre o vale do Monregalese é excelente. Use o bilhete integrado, pois ele vale também para os ônibus urbanos.

Passeie sob os arcades da praça e observe a Torre Civica e o Palazzo di Città. Procure no calçamento o ponto de onde todas as ruelas descem em leque em direção ao vale. No inverno a praça fica mais tranquila e a luz da manhã ilumina bem as fachadas.

Entre pela fachada barroca e percorra as capelas laterais, prestando atenção ao altar-mor e ao órgão. Consulte os horários de missa antes da visita, pois no inverno as celebrações podem reduzir o acesso. A iluminação interna é discreta, então vá de manhã para aproveitar a luz natural.

Procure uma trattoria com prato do dia nas ruelas que saem da Piazza Maggiore e peça a massa recheada típica do Piemonte. Pergunte ao garçom qual é o molho do dia, já que costumam oferecer a versão com carne ou com manteiga e sálvia. Chegue perto das 12h30 para garantir mesa sem espera.

Pergunte no escritório de turismo perto da Piazza Maggiore onde os passeios guiados saem, normalmente no início da tarde. O roteiro passa pelas igrejas barrocas, pelos palácios e pelos restos das antigas muralhas. No inverno confirme o horário antecipadamente, pois alguns passeios só saem com reserva.

Siga para o lado oeste do centro histórico, onde o miradouro se abre sobre o vale e as montanhas dos Alpes ao fundo. Leve um casaco, porque a tarde de inverno é ventosa nesse ponto alto. O fim da tarde oferece a melhor luz para fotografar o vale.

Caminhe pelos jardins que seguem o miradouro, com trilhas arborizadas e bancos voltados para o vale. Guarde tempo para o pôr do sol, que acontece cedo no inverno, e admire a vista sobre o Monregalese. É o encerramento ideal do dia antes de voltar ao centro para o jantar.

Passe pela Piazza San Francesco no bairro Breo e admire a igreja gótica com interior barroco rico. Olhe para o coro em madeira entalhada e o altar barroco em mármore policromo. A fachada simples esconde um dos tesouros artísticos da cidade.

Antiga porta da muralha que dá acesso à Città Alta de Mondovì. Caminhe pela via que liga a porta à Piazza Maggiore e observe os afrescos e brasões nas fachadas. Procure as placas informativas que explicam as antigas defesas da cidade.

Escolha uma osteria na Città Alta próxima à Piazza Maggiore. Peça agnolotti com molho de carne e finalize com uma torta di nocciole se houver na casa. O ambiente é familiar e as porções são generosas.

Localizado alguns quilômetros ao sul do centro, o santuário abriga a maior cúpula elíptica do mundo coberta por afrescos magníficos. Pegue o ônibus urbano ou táxi na Piazza e reserve tempo para a visita à sacristia. No inverno as visitas são calmas, ideais para apreciar a arquitetura barroca.

Prefeitura na Piazza Maggiore com fachada elegante e salões decorados. Olhe para os afrescos do salão nobre e o pátio interno. Combine a visita com a Torre Civica ao lado para aproveitar o tempo.

Suba a torre civil no final da tarde para a vista panorâmica sobre a planície monregalesa e os Alpes. O pôr do sol de inverno é o melhor momento para fotografias. Suba com calma, pois os degraus são antigos e estreitos.

Museu dedicado à história da imprensa, instalado em um edifício histórico na Piazza Maggiore. Veja as prensas tipográficas do século XIX e a coleção sobre a primeira tipografia da cidade. Leve cerca de 1h30 para percorrer o acervo com calma.

Instalado em um antigo palácio, mostra a tradição cerâmica local com peças de faiança e demonstrações de oficina ao vivo. Procure os azulejos históricos e a coleção de cerâmica artística do século XX. Reserve cerca de 2 horas incluindo o passeio pelo edifício.

Procure uma trattoria nas ruas estreitas ao redor da Piazza Maggiore e peça agnolotti al plin, a pasta recheada típica do Piemonte servida com manteiga e sálvia. Confirme o horário do almoço, que costuma atender até as 14h30, e peça um copo de vinho local para acompanhar.

Em dezembro, procure o mercatino di Natale montado no centro histórico e na Piazza Maggiore. Pesquise 'Mondovì mercatino di Natale' para confirmar as datas, pois as barracas de artesanato e produtos locais costumam funcionar aos fins de semana. Caminhe da praça até a parte alta para encontrar mais barracas de queijos e doces.

Encontre um café histórico na Piazza Maggiore e peça uma cioccolata calda, o chocolate quente denso e espesso servido em xícara pequena. Combine com um doce de avelã para seguir a tradição local da região. Sentar perto da janela dá vista para a arquitetura da praça.

Teatro histórico do século XIX com interior neoclássico e acústica notável. Verifique a programação da noite com antecedência no site oficial para comprar ingressos, já que os espetáculos de dezembro são disputados. Chegue 30 minutos antes para apreciar o foyer e o teto pintado.