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Hakutsuru Sake Brewery Museum
Melhor época para visitar
Visite em uma manhã nítida de dia de semana no inverno, quando o vapor sobe das panelas de arroz e o salão inteiro cheira a malte de arroz fresco. Os fins de semana lotam com grupos de turistas, então chegar cedo mantém o balcão de degustação tranquilo.
Dicas para economizar
A entrada e as amostras de degustação diárias são totalmente gratuitas, então o passeio em si não custa nada. Para gastar dinheiro, a loja vende garrafas sazonais e copos de amostra de 100 ml a partir de cerca de 700 ienes, muito mais baratos que os preços do aeroporto.
Recomendado para
Bebedores de saquê e amantes da gastronomia, Fãs de história, Entusiastas de fotografia, Excursionistas de um dia
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45-60 min
Sobre
Fatos rápidos: Cinquenta e seis fábricas de saquê já lotaram este distrito à beira do rio, produzindo saquê com a água Miyamizu rica em minerais canalizada do Monte Rokko. Mais de 1.000 barris de cedro hoje estão empilhados nos armazéns preservados, alguns deles escavados e unidos há mais de um século.
Destaques: Atravesse as portas de correr e você pode pressionar a palma da mão contra um tanque de fermentação de cedro tão largo que são precisos três adultos de braços esticados para contorná-lo. Pergunte baixinho no balcão de degustação sobre o nama-shu não pasteurizado e a equipe abrirá uma garrafa da adega fria para você provar o mesmo lote de três maneiras em uma única visita.
Dicas de quem conhece
- Chegue lá até as 10h em um dia de semana para ter o salão de fermentação a vapor só para você.
- Pergunte à equipe de degustação pelo nama-shu não pasteurizado; eles o oferecem discretamente aos hóspedes que o pedem.
- Do final da passarela de madeira, fotografe de volta em direção aos enormes tanques de cedro; a claraboia faz esse ângulo brilhar.
- Guarde a loja de presentes para o final; as garrafas sazonais se esgotam no início da tarde e nunca chegam às lojas do aeroporto.
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