Cooking Class with Local Chef

Sobre

Fatos rápidos: Você passará cerca de três horas aprendendo técnicas de faca, equilíbrio de especiarias e técnicas de apresentação, seguindo a orientação passo a passo de um chef local. As aulas são intimistas, normalmente com no máximo 10 participantes, para que todos tenham uma estação dedicada e tempo prático com ingredientes frescos e sazonais.

Destaques: Um ritual peculiar convida cada convidado a moer 10 pimentas frescas em um pilão de madeira, enchendo o ambiente com um vapor defumado e cítrico que tem um sabor tão vívido quanto seu aroma. Você monta uma refeição de três pratos e sai com um cartão de receita impresso, além de um pote de 60 ml da mistura de especiarias exclusiva do chef, claramente rotulado com a proporção exata de 3:2:1 de cominho, coentro e páprica defumada.

Dicas de quem conhece

• Use sapatos fechados e roupas confortáveis que não se importe de sujar.
• Chegue 10 a 15 minutos mais cedo para conhecer o chef, ler a receita e preparar sua estação.
• Avise o anfitrião sobre alergias ou restrições alimentares no momento da reserva para que o cardápio possa ser adaptado.
• Tire fotos dos pratos perto da janela para aproveitar a melhor luz natural e peça receitas impressas ou digitais para recriar os pratos em casa.

Informações práticas

Como chegar

Site oficial

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