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Korla Night Market
Mejor época para visitar
De 7 a 9 de la noche es el mejor horario, cuando el mercado nocturno acaba de abrir y la comida está más fresca, y el espectáculo del cordero asado entero también empieza puntualmente a las siete. En verano la experiencia es mejor, las temperaturas diurnas son altas pero las noches son frescas y agradables.
Consejos para el presupuesto
La entrada al mercado nocturno es gratuita, y con un gasto promedio de unos 30-60 yuanes por persona se come muy bien. Las brochetas de cordero cuestan 5 yuanes cada una, bastante más baratas que en los restaurantes. Se recomienda reunir a varias personas para pedir un cordero asado entero, así sale más a cuenta por persona.
Recomendado para
Amantes de la gastronomía, Noctámbulos, Aficionados a la fotografía, Turistas en familia
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2-3 horas
Acerca de
Datos rápidos: Cada noche atrae a más de 3000 comensales en busca de comida. Este mercado nocturno cuenta con más de 80 puestos. Aquí se pueden encontrar especialidades de Xinjiang como el cordero asado entero y los zongzi de yogur. La mayoría de los puestos permanece abierto hasta las dos de la madrugada.
Destacados: Cada día, a las siete de la tarde, un señor uigur monta en el centro del mercado un enorme horno de két importa de dos metros de diámetro para asar un cordero entero en vivo. El aroma de las especias mezclado con la grasa tostada del cordero se extiende hasta media calle. La multitud que observa aplaude y vitorea al unísono.
Consejos de expertos
- Para evitar las colas, ve a los puestos del fondo, donde están los establecimientos tradicionales favoritos de los lugareños, con el mismo buen sabor pero con la mitad de gente.
- Al pedir el zongzi con yogur, pídele al dueño una cucharada extra de mermelada casera. El sabor agridulce mejorará un nivel y no cobran de más.
- Llevar toallitas húmedas es importante, porque al comer el cordero con las manos y las brochetas los dedos se llenan de grasa, y hay pocos grifos en el lugar.
- No te apresures a pedir los samosas horneados del primer puesto al entrar. A 200 metros hacia adentro hay un puesto de los hermanos Abula con samosas de masa más fina y más relleno.
Información práctica
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