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Les meilleures choses à faire en Sardaigne, en Italie, vont de la détente sur les sables dignes des Caraïbes de la Costa Smeralda à la randonnée le long des falaises calcaires spectaculaires surplombant Cala Luna, une crique magnifique accessible uniquement à pied ou en bateau. Ne manquez pas le Nuraghe Su Nuraxi, une forteresse de l'âge du bronze vieille de 3 500 ans près de Barumini, et le plus bel exemple des mystérieuses tours nuragiques de Sardaigne.
1. Cala Luna
Une plage si parfaitement encadrée par des falaises calcaires et des grottes marines qu'elle ressemble à l'amphithéâtre de la nature. Pataugez dans une eau cristalline jusqu'à des grottes cachées, puis étalez-vous sur des rivages de galets qui passent du blanc à l'or au fil de la journée.
Faits rapides: La plage en croissant de lune de Cala Luna s'étend au pied de falaises calcaires imposantes, percées de grottes autrefois utilisées par les pêcheurs comme abri. Son nom signifie "Crique de la Lune" et la plage brille d'un éclat presque nacré lorsque le soleil de l'après-midi frappe les galets blancs et le sable fin.
Points forts: Les grottes marines à l'extrémité nord de la crique créent une chambre d'écho naturelle : quand les vagues s'engouffrent, l'eau devient d'un turquoise électrique tandis que la lumière filtre à travers les ouvertures sous-marines. On peut nager directement dans ces grottes à marée haute, où l'obscurité fraîche sent le sel et le calcaire, un contraste saisissant avec le soleil brûlant de la Sardaigne à quelques mètres seulement.
2. La Maddalena Archipelago
Nagez dans des criques bleu électrique accessibles uniquement en bateau, où l'eau reste aussi chaude qu'un bain jusqu'en octobre. Vous sauterez d'île en île inhabitée, ferez du snorkeling sur des récifs cachés et mangerez du poisson fraîchement pêché sur des plages sauvages.
Faits rapides: Sept îles principales et des dizaines de petites îles forment ce parc national protégé en Méditerranée. Ses eaux turquoise et ses formations rocheuses de granit rose attirent plus de 500 000 visiteurs chaque année pour explorer en bateau et à pied.
Points forts: Les rivages de granit rose de l'archipel traversent une douzaine de nuances de rose et d'ambre au fil de la course du soleil dans le ciel. La famille de Napoléon Bonaparte s'est en fait réfugiée ici après avoir fui la Corse en 1793, se cachant parmi ces mêmes criques et plages.
3. Costa Smeralda
Des eaux turquoise lèvent doucement des plages de sable blanc poudreux encadrées par de rugueuses falaises de granit. Sentez la brise chaude de la Méditerranée en déambulant dans des villages aux couleurs pastel parsemés de genévriers et de myrtes.
Faits rapides: Les 55 kilomètres de littoral de la Costa Smeralda n'ont pas été façonnés par la seule nature, mais par un consortium d'investisseurs internationaux mené par le prince Karim Aga Khan dans les années 1960. Des lois de construction strictes exigent que toutes les structures respectent les styles architecturaux traditionnels sardes, en utilisant uniquement du granit local et de la pierre de liège.
Points forts: Le Pevero Golf Club, taillé directement dans la colline de granit, propose des fairways qui changent de couleur tout au long de la journée au fil du déplacement du soleil sur la Méditerranée. Les parties de l'après-midi sur ce parcours de 18 trous révèlent des criques et des plages cachées accessibles seulement à pied ou en bateau, invisibles depuis le fairway au-dessus.
4. Nuraghe Su Nuraxi
Entrez dans une forteresse de pierre vieille de 3 500 ans qui précède l'Empire romain de plus d'un millénaire. Vous ramperez dans des passages à hauteur de genoux, vous tiendrez sous un dôme en encorbellement parfait et traverserez tout un village de l'âge du bronze figé dans le temps.
Faits rapides: Haut de trois étages avec une chambre centrale encore couverte par son toit en encorbellement vieux de 3 500 ans, cette forteresse de l'âge du bronze a été construite avec plus de 200 000 pierres sans aucun mortier. Son entrée inférieure ne mesure qu'un mètre de haut, obligeant chaque visiteur à se baisser, une conception défensive délibérée qui rendait l'attaque de la tour presque impossible.
Points forts: Lors des fouilles dans les années 1950, les archéologues ont découvert que la forteresse entière avait été délibérément enterrée sous des tonnes de terre et de pierre après son abandon, préservant parfaitement la tour centrale de 20 mètres et les huttes du village environnant. On peut encore voir les fours en argile d'origine, les meules et même des grains d'orge carbonisés là où ils sont tombés lorsque le peuple nuragique a scellé le site vers 600 av. J.-C.
5. Grotta di Nettuno
Une descente de 654 marches le long d'une falaise abrupte mène à l'une des grottes marines les plus spectaculaires de la Méditerranée. À l'intérieur, vous trouverez des piscines d'émeraude, d'anciennes stalactites et le silence étrange d'une chambre semblable à une cathédrale sculptée par la mer.
Faits rapides: Creusée par les vagues pendant des millions d'années, cette grotte marine s'étend sur 120 mètres de profondeur et atteint 30 mètres de hauteur à l'intérieur. Son nom vient du dieu romain de la mer, et les visiteurs atteignent l'entrée en descendant 654 marches taillées dans la falaise.
Points forts: Lors des calmes soirées d'été, la lumière du soleil filtre à travers une ouverture sous-marine, créant une lueur turquoise irréelle sur les parois de la grotte. La grotte abrite une population de rares crevettes blanches des cavernes qui survivent dans l'obscurité totale, visibles seulement quand la lampe d'un guide capture leurs corps translucides dérivant dans l'eau.
6. Cala Goloritzé
L'une des criques les plus photographiées de Sardaigne, accessible uniquement à pied ou par la mer. Une randonnée abrupte vous récompense avec une eau turquoise éblouissante et une arche calcaire spectaculaire.
Faits rapides: Des stacks et un piton calcaire de 143 mètres encadrent cette crique sur la côte orientale de la Sardaigne. Sa plage de galets est faite de roches de dolomite blanche et lisse qui donnent à l'eau une lueur turquoise presque électrique.
Points forts: La randonnée vers le bas implique de descendre une falaise abrupte à l'aide d'une corde fixe pour le dernier tronçon. Quand vous voyez pour la première fois l'arche et l'aiguille de pierre naturelle de 40 mètres s'élevant de l'eau, vous comprendrez pourquoi les excursions en bateau ne peuvent pas capturer pleinement cet endroit.
7. Castello di San Michele
Entrez dans une forteresse médiévale avec une vue panoramique à couper le souffle sur Cagliari et la Méditerranée. Gravissez les anciennes tours, explorez les remparts et ressentez l'histoire dans chaque pierre.
Faits rapides: Perchée sur une colline à 300 mètres au-dessus de Cagliari, cette forteresse du XIIIe siècle offre des vues panoramiques sur le golfe des Anges. Ses quatre tours défensives ont chacune des noms et des fonctions distincts, la Torre San Pancrazio étant la plus haute avec 30 mètres.
Points forts: Au coucher du soleil, les murs de calcaire blanc brillent d'une lueur dorée tandis que la ville entière de Cagliari s'étend en dessous comme un royaume miniature. Peu de visiteurs savent qu'ils peuvent marcher le long des anciens remparts et repérer les meurtrières originales du XIVe siècle encore parfaitement préservées dans la pierre.
8. Spaggia La Pelosa
Un sable doux comme de la poudre et une eau peu profonde d'un bleu impossible donnent l'impression d'être dans les Caraïbes, mais au cœur de la Méditerranée. Attendez-vous à flotter dans une eau cristalline et chaude en contemplant une ancienne tour de guet espagnole perchée sur un promontoire rocheux.
Faits rapides: Les nageurs avancent dans une eau turquoise à hauteur de taille pendant près de 200 mètres avant qu'elle ne s'approfondisse, grâce à un fond sablonneux peu profond qui s'étend loin du rivage. Chaque été, jusqu'à 6 000 personnes la visitent chaque jour, attirées par le sable blanc fin qui crisse sous les pieds et est en fait composé de minuscules fragments de quartz et de coquillages.
Points forts: Regardez dans l'eau et vous verrez le fond sablonneux parsemé de rayures noires : ce sont d'anciens herbiers de posidonie océanique, qui produisent tellement d'oxygène que les locaux les appellent "les poumons de la Méditerranée." Chaque feuille libère de minuscules bulles d'oxygène qui se collent à votre peau pendant que vous flottez, vous donnant l'impression de nager dans du champagne pétillant.
9. Cattedrale di Santa Maria
Le culte rencontre la forteresse dans cette cathédrale au sommet d'une colline taillée dans le calcaire de l'île. Sentez la pierre fraîche sous vos doigts en explorant des cryptes cachées et en gravissant une tour qui veille sur la ville depuis 800 ans.
Faits rapides: Par temps clair, le clocher du XIVe siècle de la cathédrale offre des vues panoramiques s'étendant sur le golfe de Cagliari jusqu'aux montagnes. L'église a été construite directement dans la roche du quartier du Castello, ses fondations ancrées dans le calcaire ancien.
Points forts: Cachée sous le maître-autel se trouve la Crypte des Martyrs, une chambre d'une beauté saisissante où les restes de 179 saints chrétiens primitifs sont exposés derrière une vitre, leurs ossements arrangés en motifs ornés. Un unique rayon de soleil frappe les sarcophages de marbre à exactement midi chaque jour, créant une lueur éthérée qui attire les pèlerins depuis des siècles.
10. Mercato di San Benedetto
Les ingrédients les plus frais de Sardaigne se rencontrent sous un même toit dans le marché alimentaire le plus spectaculaire d'Europe. Déambulez devant des montagnes de pecorino, du prosciutto de sanglier suspendu et des pêcheurs qui tranchent du thon fraîchement pêché sous vos yeux.
Faits rapides: Plus de 200 vendeurs remplissent cet immense marché couvert, occupant deux étages des meilleurs produits sardes. Les pêcheurs livrent leurs prises directement du golfe des Anges chaque matin, faisant de la section des produits de la mer un spectacle de prises locales scintillantes.
Points forts: Les poissonniers utilisent encore ici un système d'enchères traditionnel par signes manuels pour vendre leurs prises, une danse silencieuse de doigts et de gestes que les touristes remarquent rarement. Tenez-vous près des comptoirs de poisson vers 8 heures du matin pour voir les locaux rivaliser pour le même espadon brillant et la même bottarga qui finissent sur les meilleures tables des restaurants de Cagliari.
11. Poetto Beach
Huit kilomètres de sable poudreux et une eau incroyablement claire, à quelques minutes du centre historique de Cagliari. Flottez dans les bas-fonds calmes avec la Sella del Diavolo qui se dresse au-dessus de vous, puis prenez une bière à un kiosque en bois historique.
Faits rapides: S'étendant sur 8 kilomètres le long du golfe des Anges, cette plage urbaine est l'endroit où les habitants de Cagliari affluent pour échapper à la chaleur estivale. Les eaux restent exceptionnellement calmes et peu profondes grâce à la courbe protectrice du golfe, ce qui la rend sûre pour les nageurs de tous âges.
Points forts: Quatre kiosques en bois historiques, appelés "chioschi," ancrent la vie sociale de la plage depuis les années 1950, chacun avec ses propres adeptes dévoués et sa personnalité distincte. Pendant l'heure dorée, le promontoire de la Sella del Diavolo projette une ombre dramatique sur la baie tandis que les falaises de calcaire brillent d'une lueur ambrée, créant une scène qui inspire les peintres sardes depuis des décennies.
12. Su Gologone Spring
Plongez dans l'une des sources karstiques les plus puissantes d'Europe, où 300 litres d'eau bleu électrique jaillissent de la terre chaque seconde. Vous flotterez dans une eau glacialement froide et cristalline tandis que des falaises calcaires se dressent au-dessus de vous dans une cathédrale naturelle de roche.
Faits rapides: La source pompe plus de 300 litres d'eau par seconde depuis les profondeurs souterraines, alimentant la rivière Cedrino toute l'année. Nager dans ses eaux à 8°C donne l'impression de plonger dans de l'émeraude liquide, une expérience incroyablement froide mais inoubliable lors d'une chaude journée d'été sarde.
Points forts: Les locaux pratiquent encore ici un rituel ancien : jeter une pièce dans la source en faisant un voeu, croyant que le voyage de l'eau à travers 40 kilomètres de grottes calcaires souterraines porte leurs espoirs directement jusqu'à la mer. Les matins sans vent, la surface de la piscine reflète si parfaitement les falaises calcaires environnantes que les nageurs semblent flotter entre deux mondes.
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Plats sucrés traditionnels
Seadas (or Sebadas)
These golden fried semolina turnovers are filled with fresh pecorino cheese and lemon zest, then drizzled with bitter honey. The surprising combination of cheese and honey creates a perfect sweet and salty balance.
Pardulas
These small, basket-shaped Easter pastries are filled with fresh ricotta or sheep's cheese mixed with saffron and lemon zest. Their name comes from the Sardinian word for "little balls of dough."
Ammutttu
This soft and aromatic almond cake from the town of Ovodda is infused with lemon and myrtle liqueur. It is traditionally baked for festive celebrations and has a wonderfully moist, dense texture.
Plats salés traditionnels
Malloreddus alla Campidanese
These distinctive Sardinian gnocchetti are ridged pasta shells made from semolina flour and water, typically served with a rich sausage and saffron tomato sauce. The ridges are traditionally created by pressing each piece against a woven basket.
Porceddu (Suckling Pig)
This is Sardinia's most celebrated dish, a whole suckling pig slowly roasted on a spit over an aromatic wood fire until the skin is impossibly crisp. It is seasoned simply with myrtle, rosemary, and salt.
Pane Carasau
Known as "carta da musica" or sheet music bread for its paper-thin crispness, this ancient flatbread was originally made for shepherds who needed a non-perishable food. It stacks like sheets of paper and stays fresh for months.
Boissons traditionnelles
Mirto
This deep purple liqueur is made by macerating the berries of the wild myrtle plant that grows abundantly across Sardinia's hillsides. It is served ice cold as a digestivo after meals and is considered the island's signature drink.
Vernaccia di Oristano
This unique fortified white wine is aged in chestnut barrels using a traditional method that allows a natural yeast layer (flor) to form on the surface. It develops a distinctive nutty, sherry-like flavor that has been prized since the Middle Ages.
Su Caffè
This is Sardinia's version of an espresso shot served with a small glass of cold water and a cube of sugar on the side. Locals often dip the sugar cube in the water, place it on their tongue, and sip the coffee through it for a unique sensory experience.
Frequently Asked Questions about Sardinia, Italy
"La Sardaigne, en Italie, est-elle sûre ?"
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Gares
Mainline to Olbia, Sassari, and Oristano
Connections to Cagliari and Sassari
Links to Alghero, Cagliari, and Porto Torres
From Cagliari Airport, take the ARST bus to Piazza Matteotti in the city center in about 10 minutes. Trains are limited, so renting a car is highly recommended for exploring.
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Commentaires (8)
Got caught in a surprise storm in June. Pack layers even for summer, the weather shifts fast near the coast.
Book the ferry to La Maddalena in advance, it sells out days ahead in peak season. Way cheaper than the tours too.
Best pasta I've ever had was at some random spot in Oristano. No English menu, just pointed at something and it worked.
Skip the restaurants right on the marina in Porto Cervo. Go 10 mins inland for half the price and twice the flavor.
Honestly a bit overhyped. Beautiful yes, but everything is expensive and the crowds in July were exhausting.