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Sentendo l'espressione 'things to do in Bukhara, Uzbekistan', la maggior parte dei viaggiatori pensa al minareto di 47 metri del Complesso Po-i-Kalyan, alla fortezza di 20 ettari dell'Arca di Bukhara e al Mausoleo dei Samanidi del IX secolo. Il mausoleo, costruito nel 795, è la più antica tomba islamica in mattoni dell'Asia centrale. Vale la pena trascorrere almeno due giorni in città.
Qui puoi vedere uno dei minareti più antichi dell'Asia centrale, conservato nella sua forma originale. Passeggia nel cortile decorato con piastrelle blu cobalto e senti intorno a te il peso dei secoli.
Fatti rapidi: Il minareto di 46 metri colpì così tanto Gengis Khan che lo risparmiò dalla distruzione. Il complesso di tre edifici definisce lo skyline di Bukhara da oltre 800 anni.
Punti salienti: Dalla sommità del minareto, la voce del muezzin echeggiava per 10 chilometri nel silenzio del deserto. Il motivo in mattoni della torre racchiude 14 diverse decorazioni geometriche, ognuna delle quali appare diversa a seconda della direzione da cui la si osserva.
Qui puoi sentire com'era vivere nella corte di un emiro dell'Asia centrale. Tra le mura di mattoni gialli, il passato prende vita a ogni passo.
Fatti rapidi: Le mura della fortezza, che si estende su 3 ettari, si innalzano per 20 metri. La residenza reale custodiva centinaia di stanze, dal tesoro alle camere di tortura.
Punti salienti: Sotto l'immensa rampa che conduce all'ingresso, un tempo i prigionieri avanzavano in catene, calpestati dagli zoccoli dei cavalli che trottavano sopra le loro teste. Il soffitto della sala del trono era ornato con lamine d'oro, mentre i tappeti provenivano da ogni regione dell'impero.
One of the oldest gems of Islamic architecture, where the bricks are woven together almost like fabric. Step inside and let the forms and shadows captivate you.
Fatti rapidi: Questa struttura con rivestimento in mattoni a motivi stellari è uno dei più antichi mausolei sopravvissuti del mondo islamico e rappresenta il massimo dell'arte muraria in mattoni dell'Asia centrale. Le pareti dell'edificio a pianta quadrangolare con cupola sono realizzate con mattoni finemente scolpiti sia all'esterno che all'interno, che sembrano muoversi al variare della luce.
Punti salienti: Le pareti dell'edificio sono state realizzate con oltre 40 diversi motivi in mattoni, tra cui alcuni che possono essere scoperti solo con l'aiuto di una scala, da molto vicino. In piedi all'interno della cupola, i piccoli spiragli tra i mattoni lasciano entrare la luce del sole in modo che lo spazio assume un aspetto diverso in ogni momento.
Dove le colonne intagliate incontrano lo specchio d'acqua che si riflette: qui pregava un tempo l'emiro di Bukhara. Siediti sulla riva e osserva come il tramonto tinge d'arancione le colonne scolpite.
Fatti rapidi: Venti colonne di legno splendidamente intagliate sorreggono la struttura del tetto del portico antistante la moschea, ciascuna decorata con motivi unici. Lo stagno antistante, l'hauz, da secoli rinfresca l'aria e riflette l'imponente facciata della moschea.
Punti salienti: Era il luogo della preghiera del venerdì degli emiri, dove i sovrani e il loro seguito sedevano tra le enormi colonne di legno. Il soffitto del portico è ricoperto di motivi geometrici finemente lavorati e colori vivaci, perfezionati da generazioni di artigiani dell'Asia centrale.
Le quattro torri suggeriscono che nessuna è uguale alle altre e ognuna racconta qualcosa di diverso. Passeggia nel cortile tranquillo, osserva i portali artigianali e scopri i simboli nascosti.
Fatti rapidi: Le sue quattro torri con cupole blu hanno ricevuto decorazioni diverse, nessuna è uguale all'altra. L'edificio era in realtà l'ingresso di un'antica madrasa, mentre la scuola stessa è scomparsa da tempo.
Punti salienti: Se osservi le torri da vicino, noterai che ognuna è realizzata con motivi geometrici e decorazioni di piastrelle diverse, come se il costruttore avesse lavorato con quattro diversi artigiani. Secondo la gente del posto, ogni torre simboleggia una religione dei quattro punti cardinali del mondo, anche se non esiste alcuna prova scritta.
Qui puoi toccare la sezione più affascinante della stratificazione religiosa di Bukhara. Sotto le mura di mattoni sepolte in profondità, i tempi sogdiani, zoroastriani, ebraici e musulmani si avvertono tutti insieme sotto i tuoi piedi.
Fatti rapidi: L'edificio del XII secolo un tempo era un tempio zoroastriano, poi una sinagoga, prima di diventare una moschea. Il suo nome significa "la moschea della fossa", poiché il suo ingresso si trova a oltre 4 metri sotto l'attuale livello della strada.
Punti salienti: Il motivo in mattoni che decora la facciata sud-occidentale della moschea è così minuziosamente lavorato che tra i mattoni d'argilla di 800 anni non si vede alcuno strato di malta. Negli scavi profondi 10 metri sotto l'ingresso sono emersi simboli pagani di fertilità e un enorme scheletro di bovino di 4 metri, a testimonianza del passato sacrale millenario dell'edificio.
Una madrasa dove nel XV secolo il sovrano che la fece costruire insegnava astronomia. Il gioco geometrico delle piastrelle blu e i vialetti silenziosi che si snodano nel cortile ti trasportano nel regno del sapere medievale.
Fatti rapidi: Ulugbek, il celebre sovrano-astronomo, fece costruire questa madrasa nel 1417, che fu uno dei più importanti centri scientifici dell'Asia centrale dell'epoca. I motivi stellari che decorano il portale d'ingresso riflettono esattamente la passione per l'astronomia del suo costruttore, e stando sotto l'arco del portale alto 12 metri si ha quasi la sensazione di un viaggio nel tempo nell'età dell'oro dell'Impero timuride.
Punti salienti: Sulla facciata della madrasa un tempo vi era un'iscrizione oggi illeggibile: "La ricerca della conoscenza è un dovere di ogni uomo e donna musulmani." Ulugbek insegnò personalmente qui astronomia e matematica, cosa quasi senza precedenti per un sovrano all'epoca.
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Quali delle principali attrazioni chiudono in quale giorno della settimana. Il classico modo per rovinare un viaggio, verificato per te.
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Giorni di apertura da Google Maps (verificati il 2026-06-27). Festività, scioperi e orari stagionali possono variare. Controlla il sito ufficiale prima di partire.

Bukhara halva is a dense, crumbly confection made from sesame seeds, sugar syrup, and nuts. Artisans still prepare it using traditional copper cauldrons, stirring for hours to achieve its signature grainy texture.

Sumalak is a sweet, thick wheat pudding made from germinated wheat that is cooked continuously for over 24 hours. It is traditionally prepared during the spring equinox (Nowruz) with women singing songs as they take turns stirring the large pot.

Nisholda is a fluffy, marshmallow-like sweet made from egg whites, sugar, and soaproot extract. It is a specialty of Bukhara and Samarkand, often served during winter months as it is believed to provide warmth and energy.

Bukhara-style plov differs from other Uzbek plovs by using chickpeas, raisins, and sometimes quince, giving it a subtly sweet and savory balance. It is traditionally cooked in a kazan (cast iron cauldron) over an open flame and served on large communal plates called lagan.

Bukhara's shashlik features skewered chunks of marinated lamb or beef grilled over hot coals. The meat is often marinated with onions, vinegar, and spices for hours, and the best versions are cooked on skewers made from vineyard branches which add a subtle smoky flavor.

Bukhara-style samsa is a baked pastry filled with spiced lamb, fat-tail mutton, and onions, wrapped in flaky, layered dough. Unlike other versions, Bukharan samsa is traditionally baked in a tandoor oven (tanur), giving it a distinctive crispy crust and smoky aroma.

Green tea is the heart of Bukharan hospitality, served throughout the day in small bowls called piyola. Guests are always offered tea first, and the host pours a small amount back into the pot before serving to ensure the tea is perfectly mixed.

Ayran is a refreshing, tangy yogurt-based drink made by diluting yogurt with cold water and a pinch of salt. In Bukhara's hot climate, it is a beloved thirst-quencher and is often served alongside plov to aid digestion.

Bukhara's sharbat is a sweet, concentrated fruit syrup made from local fruits like pomegranates, mulberries, or apricots, diluted with cold water. This centuries-old beverage was once served to travelers along the Silk Road as a revitalizing tonic in the desert heat.
Quanto costa un giorno a Bukhara e le truffe da evitare
Taxi onesto dall'aeroporto: 30 000 UZS - 50 000 UZS (2,5 € - 4 €)
Opzione più economica: Taxi condiviso o marshrutka da fuori il terminal verso la zona della città vecchia (5 000 UZS)
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Ancient Silk Road city with Registan Square and stunning madrasas
Crafts town known for pottery and ceramics workshops
High-speed Afrosiyob to Tashkent and Samarkand; regular trains to Urgench, Nukus, and beyond
Take the Afrosiyob high-speed train from Tashkent (3.5h) or Samarkand (1.5h). From the airport, use Yandex Taxi app for a cheap ride to the old town.
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