CityBuddy
Basque Cider House Visit
訪問に最適な時期
シードルハウスが最も活気づく1月から4月の間に訪れましょう。週末の混雑した時間帯よりも、平日のランチタイムの方が静かでより本格的です。
予算のヒント
シードル飲み放題付きの定額食事は、通常1人35～50ユーロです。割引パスなどはありませんが、ツアー会社ではなくサガルドテギに直接予約すると10～20％節約できます。
おすすめ対象
料理好きの方, 冒険的な食べ物を求める方, 友人同士のグループ, 文化体験を求める方
訪問時間の計画
2～3時間
概要
クイックファクト: バスクのシードルハウス（サガルドテギ）には厳格な伝統のカレンダーがあります。シードルが提供されるのは1月中旬から4月までのみです。巨大な木樽から注ぎ口を開けて直接シードルを注ぐ「チョッチ」の儀式は、何世紀も続く伝統であり、毎回の食事を活気ある社交イベントに変えます。
見どころ: ここが風変わりなところです。シードルはテーブルでグラスに注がれるわけではありません。巨大な樽のところに行き、自分で注ぎ口を開け、泡立つ細い流れを空中でちょうど良い角度で受け止めます。失敗するとびしょ濡れになります。
インサイダーヒント
- 暗い色の服を着てください。シードルの染みと樽から注ぐ際の飛沫は楽しみの一部です。
- グラスを45度の角度に傾けて樽の前に立ち、シードルの流れをグラスの底ではなく側面に当てると完璧な注ぎ方ができます。
- 最初の一杯目は飛ばしましょう。たいていガスが抜けています。樽が新しく開けられるのを待ってください。
- お腹を空かせて行きましょう。食事はパンから始まり、巨大な炭火焼ステーキで締めくくる5～7品のコースです。
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