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Foto feita por AXP Photography no Pexels.com
Ao ouvir a expressão coisas para fazer em Bukhara, Uzbequistão, a maioria dos viajantes logo pensa no minarete de 47 metros do Complexo Po-i-Kalyan, na fortaleza de 20 hectares do Ark de Bukhara e no Mausoléu Samânida do século IX. Construído em 795, o mausoléu é o túmulo de tijolos islâmico mais antigo da Ásia Central. Vale a pena passar pelo menos dois dias na cidade.
Aqui você pode ver um dos minaretes mais antigos da Ásia Central preservado em sua forma original. Caminhe pelo pátio coberto de azulejos azul-cobalto e sinta ao seu redor o peso dos séculos.
Fatos rápidos: Gengis Khan achou o minarete de 46 metros tão impressionante que o poupou da destruição. O complexo composto por três edifícios define o cenário urbano de Bukhara há mais de 800 anos.
Destaques: Do topo do minarete, a voz do muezim podia ser ouvida a até 10 quilômetros no silêncio do deserto. O padrão de tijolos da torre exibe 14 ornamentos geométricos diferentes, cada um revelado quando observado de uma direção diferente.
Aqui você pode sentir como era viver na corte de um emir da Ásia Central. Entre as paredes de tijolos amarelos, o passado ganha vida a cada passo.
Fatos rápidos: As muralhas da fortaleza, que se estende por 3 hectares, elevam-se a 20 metros de altura. A residência real abrigava centenas de cômodos, do tesouro à câmara de tortura.
Destaques: Sob a enorme rampa que leva à entrada, um dia ressoaram as correntes dos prisioneiros, que eram lançados sob os cascos dos cavalos que passavam acima de suas cabeças. O teto da sala do trono era coberto por placas de ouro, e os tapetes vinham de todos os cantos do império.
One of the oldest gems of Islamic architecture, where the bricks are woven together almost like fabric. Step inside and let the forms and shadows captivate you.
Fatos rápidos: Esta estrutura revestida de tijolos com padrão de estrelas é um dos mais antigos mausoléus sobreviventes do mundo islâmico e um ápice da arte de tijolos da Ásia Central. O edifício abobadado, de planta retangular, tem paredes feitas de tijolos finamente esculpidos, tanto por fora quanto por dentro, que parecem se mover com a mudança da luz.
Destaques: As paredes do edifício foram revestidas com mais de 40 padrões diferentes de tijolos, incluindo alguns que só podem ser descobertos bem de perto, com a ajuda de uma escada. De pé dentro da cúpula, os pequenos vãos entre os tijolos deixam entrar a luz do sol de tal forma que o espaço muda de aparência a cada momento.
Onde a floresta de colunas de madeira encontra o espelho d'água refletor: aqui orava outrora o emir de Bukhara. Sente-se à beira do lago e observe como o pôr do sol tinge de dourado as colunas entalhadas.
Fatos rápidos: Vinte colunas de madeira lindamente esculpidas sustentam a estrutura do telhado do pátio em frente à mesquita, cada uma decorada com motivos únicos. O lago que se estende diante dela, o hauz, há séculos refresca o ar e reflete a impressionante fachada da mesquita.
Destaques: Foi o local das orações de sexta-feira dos emires, onde os governantes e sua comitiva se sentavam entre as enormes colunas de madeira. O teto do pátio é coberto por padrões geométricos meticulosamente elaborados e cores vibrantes, aperfeiçoados por gerações de artesãos da Ásia Central.
O segredo das quatro torres é que nenhuma é igual à outra e cada uma conta algo diferente. Caminhe pelo pátio tranquilo, veja os artesanatos e descubra os símbolos ocultos.
Fatos rápidos: Suas quatro torres de cúpulas azuis receberam cada uma uma decoração diferente, nenhuma é igual. Na verdade, o edifício era o portal de entrada de uma antiga madraça, e o próprio prédio da escola já desapareceu há muito tempo.
Destaques: Se observar as torres de perto, notará que cada uma foi feita com um padrão geométrico e pintura de azulejos diferentes, como se o construtor tivesse empregado quatro artesãos distintos. Segundo os moradores locais, cada torre simboliza uma das religiões dos quatro pontos cardeais do mundo, embora não haja prova escrita disso.
Aqui você pode capturar o corte mais fascinante da estratificação religiosa de Bukhara. Acariciando as paredes de tijolos afundadas na terra, os tempos sogdiano, zoroastriano, judeu e muçulmano são sentidos ao mesmo tempo sob as palmas das mãos.
Fatos rápidos: O edifício do século XII foi um templo zoroastriano e depois uma sinagoga antes de se tornar mesquita. O significado de seu nome é "a mesquita da cova", pois sua entrada fica mais de 4 metros abaixo do nível atual da rua.
Destaques: O padrão de tijolos que ornamenta a fachada sudoeste da mesquita é tão meticulosamente elaborado que nenhuma camada de argamassa é visível entre os tijolos de barro de 800 anos. Na escavação de 10 metros de profundidade sob a entrada, símbolos pagãos de fertilidade e um enorme esqueleto de bovino de 4 metros testemunham o passado sagrado de milhares de anos do edifício.
Uma madrassa onde, no século XV, o governante que a mandou construir ensinava astronomia. O jogo geométrico dos azulejos azuis e os caminhos que serpenteiam em silêncio transportam você ao reino do conhecimento medieval.
Fatos rápidos: Ulug Beg, o famoso governante-astrônomo, mandou erguer esta madraça em 1417, que foi um dos mais destacados centros científicos da Ásia Central da época. Os padrões de estrelas que ornamentam o arco de entrada refletem exatamente a paixão do construtor pela astronomia, e, ao ficar sob o arco do portal de 12 metros de altura, quase sentimos uma viagem no tempo para a era de ouro do Império Timúrida.
Destaques: Na fachada da madraça, uma inscrição hoje ilegível anunciava outrora: "A busca pelo conhecimento é dever de todo homem e mulher muçulmanos." Ulug Beg ensinou aqui pessoalmente astronomia e matemática, algo quase inédito para um governante naquela época.
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Bukhara halva is a dense, crumbly confection made from sesame seeds, sugar syrup, and nuts. Artisans still prepare it using traditional copper cauldrons, stirring for hours to achieve its signature grainy texture.

Sumalak is a sweet, thick wheat pudding made from germinated wheat that is cooked continuously for over 24 hours. It is traditionally prepared during the spring equinox (Nowruz) with women singing songs as they take turns stirring the large pot.

Nisholda is a fluffy, marshmallow-like sweet made from egg whites, sugar, and soaproot extract. It is a specialty of Bukhara and Samarkand, often served during winter months as it is believed to provide warmth and energy.

Bukhara-style plov differs from other Uzbek plovs by using chickpeas, raisins, and sometimes quince, giving it a subtly sweet and savory balance. It is traditionally cooked in a kazan (cast iron cauldron) over an open flame and served on large communal plates called lagan.

Bukhara's shashlik features skewered chunks of marinated lamb or beef grilled over hot coals. The meat is often marinated with onions, vinegar, and spices for hours, and the best versions are cooked on skewers made from vineyard branches which add a subtle smoky flavor.

Bukhara-style samsa is a baked pastry filled with spiced lamb, fat-tail mutton, and onions, wrapped in flaky, layered dough. Unlike other versions, Bukharan samsa is traditionally baked in a tandoor oven (tanur), giving it a distinctive crispy crust and smoky aroma.

Green tea is the heart of Bukharan hospitality, served throughout the day in small bowls called piyola. Guests are always offered tea first, and the host pours a small amount back into the pot before serving to ensure the tea is perfectly mixed.

Ayran is a refreshing, tangy yogurt-based drink made by diluting yogurt with cold water and a pinch of salt. In Bukhara's hot climate, it is a beloved thirst-quencher and is often served alongside plov to aid digestion.

Bukhara's sharbat is a sweet, concentrated fruit syrup made from local fruits like pomegranates, mulberries, or apricots, diluted with cold water. This centuries-old beverage was once served to travelers along the Silk Road as a revitalizing tonic in the desert heat.
Quanto custa um dia em Bukhara e os golpes para evitar
Taxi justo do aeroporto: 30 000 UZS - 50 000 UZS (2,5 € - 4 €)
Opção mais barata: Táxi compartilhado ou marshrutka saindo de fora do terminal em direção à área da cidade antiga. (5 000 UZS)
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Ancient Silk Road city with Registan Square and stunning madrasas
Crafts town known for pottery and ceramics workshops
High-speed Afrosiyob to Tashkent and Samarkand; regular trains to Urgench, Nukus, and beyond
Take the Afrosiyob high-speed train from Tashkent (3.5h) or Samarkand (1.5h). From the airport, use Yandex Taxi app for a cheap ride to the old town.
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