Hakutsuru Sake Brewery Museum

4.3 (2,805 reviews)

TuristattraktionMuseumIntressant platsEtablering

Bästa tid att besöka

Besök en krispig vardagsmorgon på vintern, när ångan stiger från riskittlarna och hela salen doftar av färsk rismalt. Helgerna fylls av guidade grupper, så en tidig ankomst håller provningsdisken avslappnad.

Budgettips

Inträde och dagens provsmakningar är helt gratis, så själva rundturen kostar ingenting. För shopping finns säsongsbuteljer och 100 ml provkoppar från cirka 700 yen i butiken, mycket billigare än flygplatspriserna.

Rekommenderas för

Sakeälskare och matentusiaster, Historiefantaster, Fotograferingsentusiaster, Dagsutflyktsresenärer

Planera ditt besök

45-60 min

Om

Snabba fakta: Femtioåsex bryggerier trängdes en gång i detta flodkvarter och producerade sake med mineralrikt Miyamizu-vatten som leddes ner från berget Rokko. Mer än 1 000 cederfat står nu travade i de bevarade magasinen, några av dem urholkade och sydda ihop för över ett sekel sedan.

Höjdpunkter: Kliva genom skjutdörrarna så kan du trycka handflatan platt mot ett cederjäsningskar så brett att det krävs tre vuxna med utsträckta armar för att ringa runt det. Fråga tyst vid provsmakningsdisken om den opastöriserade nama-shun och personalen öppnar en kall källarflaska så att du kan smaka samma sats på tre sätt i ett enda besök.

Insidertips

Kom dit före klockan 10 på en vardag för att ha den ångande jäsningssalen för dig själv.
Fråga provningspersonalen om den opastöriserade nama-shun, de erbjuder den tyst till gäster som ber om den.
Från slutet av träspången, fotografera tillbaka mot de jättelika cederträskaren, takfönstret får den vinkeln att lysa.
Spara presentbutiken till sist, säsongsbuteljerna säljer slut tidigt på eftermiddagen och kommer aldrig till flygplatsbutikerna.