Ica, Peru でやるべきこと

クイックファクト: 高さ300メートルを超えるそびえ立つ砂丘に囲まれた、このエメラルド色のラグーンはセチュラ砂漠の真ん中に位置している。地元の伝説によれば、美しい人魚が水から現れ、男たちを魔法の領域へと誘い込んだことからこのオアシスが形成されたと言われている。

見どころ: 日没後、ラグーンを囲む砂丘は自然の円形劇場へと変貌し、風が砂粒を衝突させることで幽玄な旋律を奏でる。旅行者は夕暮れ時に最も高い砂丘に登り、空が燃えるようなオレンジから深い紫へと移り変わり、その下でオアシスの灯りがちらつきながら灯り始めるのを見ることができる。

クイックファクト: 博物館には、パラカス、ナスカ、インカ文明にわたる1万点以上の古代遺物が収蔵されています。パラカス文化の細長い頭蓋骨は、土器、織物、そして神秘的なナスカの地上絵に捧げられた部屋と並んで展示されています。

見どころ: あるホールには、頭蓋変形を施された300以上の細長い頭蓋骨が展示されており、中には2000年経っても髪の毛や軟組織の痕跡が残っているものもあります。温度管理された部屋のミイラ包みは、何世紀にもわたって有機物を保存してきた複雑な織物の包装技術を示しています。

クイックファクト: ペルー最古のワイナリーは1540年からワインとピスコを生産しており、アメリカ大陸で最も古いブドウ園の一つとなっています。このワイナリーでは重力を利用した灌漑システムを使用しており、現在も1000年以上前に先コロンブス期の文化によって建設された水路に依存しています。

見どころ: 訪問者は、植民地時代からすべての収穫を見守ってきた樹齢400年のオリーブの木の隣で、タカマの受賞歴のあるピスコを味わうことができます。このワイナリーでは現在も、先住民のワイン醸造家から受け継がれた技法で、巨大な粘土製のアンフォラ（甕）を地中に埋めてワインを醗酵させており、これによりワインに独特の土っぽくミネラル感のある風味が生まれます。

クイックファクト: その双塔はイカの砂の街路の上にそびえ立ち、大聖堂は元の建物の多くを崩壊させた壊滅的な2007年の地震の後に再建された。信者たちは年間を通じてここに集まり、何世紀にもわたる自然災害を生き延びてきた黒い肌のキリスト像、セニョール・デ・ルレンを崇拝する。

見どころ: 毎年3月、紫のローブをまとった大規模な行列がセニョール・デ・ルレンを運び、18時間にわたって街中を練り歩く。4万人以上の信者が暑い舗道を裸足で歩き、信仰の証とする。16世紀のオリジナルの像は、最初の教会を壊滅させた1746年の地震を生き延びたが、その不思議な黒い肌の色は、いかなる顔料分析でも説明されたことがない。

クイックファクト: ペルー最古の稼働中のワイナリーは、1857年からブドウの圧搾を続けている。敷地内の地下セラーには300本以上のフレンチオーク樽が置かれ、中には瓶詰め前に10年以上熟成されるピスコもある。

見どころ: 砂漠の土に掘られた150年前の地下トンネルシステムは、最新の冷却設備なしで樽を年間を通じて一定の18度に保つ。訪問者はこれらのキャンドルに照らされたトンネルを歩き、冷たい空気に立ちこめるケブランタブドウの甘い香りを吸い込むことができる。

クイックファクト: 高さ100メートルを超える壮大な砂丘に囲まれた自然のオアシス。このラグーンはペルーの海岸砂漠の中心に位置している。伝説によれば、その水は失恋した王女の涙からできたと言われ、南米最後の自然オアシスの一つに神話の彩りを添えている。

見どころ: 日没時になると、砂丘は黄金色から深いオレンジ色へと変わり、ラグーンが刻々と変化する空を映し出す。最も高い砂丘の頂上からしか見ることのできない、幻想的な鏡のような効果が生まれる。地元のサンドボーダーたちは何十年も前からこれらの斜面に自らの道を刻み、ワックスを塗った木のボードだけで時速50キロ以上のスピードで駆け下りてきた。

クイックファクト: 1920年から家族経営を続けるこのワイナリーでは、120年前の石造りのプレス機を使った昔ながらの方法でブドウを破砕している。見学ツアーでは12種類のピスコとワインを試飲でき、最後には樹齢100年のイチジクの木が日陰を作る中庭で締めくくられる。

見どころ: 3代目のオーナーたちは今でも収穫期に足でブドウを踏み、その伝統は生産ホールの開いた窓から見ることができる。毎年のヴィンテージには手書きのラベルが貼られ、すべてのボトルが一点物のコレクターズアイテムとなっている。

クイックファクト: ペルーを代表するブドウのブランデーは、修復された19世紀の邸宅の中で息づいており、80種類以上のピスコが試飲可能である。博物館では、先コロンブス期の発酵技術から、5つの生産地域で使用されている現代の蒸留方法に至るまで、この酒の進化をたどることができる。

見どころ: 1890年製の現役の銅製ポットスチルがメインホールの中央に設置されており、週末のデモンストレーションでは今も使用され、部屋中に甘いブドウの蒸気が立ち込める。訪問者はブレンディングステーションで3種類の異なる単一品種ピスコから自分で作ったカスタムブレンドを、ガラス瓶ごとワックスに浸して封をすることができる。