Hakutsuru Sake Brewery Museum

4.3 (2,805 reviews)

TouristenattraktionMuseumSehenswürdigkeitEinrichtung

Beste Besuchszeit

Visit on a crisp weekday morning in winter, when steam rises off the rice kettles and the whole hall smells like fresh rice malt. Weekends fill up with tour groups, so an early arrival keeps the tasting counter relaxed.

Budgettipps

Entry and the daily tasting samples are completely free, so the tour itself costs nothing. For spending money, the shop sells seasonal bottles and 100 ml sampler cups from around 700 yen, far cheaper than airport prices.

Über

Schnelle Fakten: Sechsundfünfzig Brauereien drängten sich einst in diesem Flussviertel und brauten Sake mit mineralreichem Miyamizu-Wasser, das vom Berg Rokko herabgeleitet wurde. Mehr als 1.000 Zedernfässer stehen nun gestapelt in den erhaltenen Lagerhäusern, einige von ihnen vor über einem Jahrhundert ausgehöhlt und zusammengenäht.

Highlights: Treten Sie durch die Schiebetüren und Sie können Ihre Handfläche flach gegen ein Zedern-Gärfass drücken, das so breit ist, dass drei Erwachsene mit ausgestreckten Armen nötig sind, um es zu umfassen. Fragen Sie unaufdringlich am Verkostungstresen nach dem unbehandelten Nama-Shu und das Personal öffnet eine kalte Kellerflasche, sodass Sie dieselbe Charge an einem Besuch auf drei Arten probieren können.

Insidertipps

Get there by 10am on a weekday to have the steaming fermentation hall to yourself.
Ask the tasting staff for the unpasteurized nama-shu, they quietly offer it to guests who request it.
From the end of the wooden walkway, shoot back toward the giant cedar vats, the skylight makes that angle glow.
Save the gift shop for last, seasonal bottles sell out by early afternoon and never arrive at airport stores.